Oshxona 2024, Qadam tashlamoq

Samolyotlar: qaysi aviakompaniyalar, rejalashtirilgan va arzon narxlarda, siz yaxshiroq ovqatlanasiz

Samolyotlar: qaysi aviakompaniyalar, rejalashtirilgan va arzon narxlarda, siz yaxshiroq ovqatlanasiz

Samolyot bortida qanday ovqatlanasiz? Biz tasavvur qilganimizdan ham yaxshiroq. Nik Lukas dunyo bo'ylab 17 marta sayohat qildi, aviakompaniya oshxonasidan tanlab, eng yaxshisini tanladi, ba'zan esa haqiqatdan ham kutilmagan natijalarga erishdi

Neapolitan pitssasiga yaponlarning havasi

Neapolitan pitssasiga yaponlarning havasi

Yaponiyada men neapolitan pitssasiga shunchalik ishqibozmanki, undan ajoyib mahsulot tayyorlayman. Sirlari oddiy: siz ustalardan o'rganasiz, to'g'ri pechlar va eng yaxshi xom ashyoni sotib olasiz. Xuddi yaxshi neapolitan pitszeriyasi kabi

DOP bo'lish uchun Taggiasca zaytunlari o'z nomini o'zgartirishi kerak

DOP bo'lish uchun Taggiasca zaytunlari o'z nomini o'zgartirishi kerak

Taggiasca zaytunlari DOP markali mahsulotlar reestriga kiritish jarayonini boshlash uchun o'z nomini "jujube" ga o'zgartirishi kerak. Buning sababi, Evropa Komissiyasiga ko'ra, "taggiasca" botanika navini belgilaydigan nomdir

Amerikaliklarga mashinalarda pitssa sotadigan italiyaliklar

Amerikaliklarga mashinalarda pitssa sotadigan italiyaliklar

Pitsa uchun navbatingizni kutishdan charchadingizmi? Floridada faoliyat yurituvchi Italiya kompaniyasi Pizza Touch siz uchun yechimga ega: pitsa sotuvchi avtomat. Ikki daqiqada siz to'rtta pishloq yoki pepperoni yoki hatto margeritani 6 dollarga olishingiz mumkin

Italiya pitsasining uslublari bo'yicha qo'llanma: ularning barchasini bilasizmi?

Italiya pitsasining uslublari bo'yicha qo'llanma: ularning barchasini bilasizmi?

Dunyodagi eng yaxshi pitsachilar uchun yoʻl-yoʻriq boʻlgan “Where to eat pizza” asari bilan tanilgan ingliz tanqidchisi Deniel Yang Amerikaning Food & Wine jurnali uchun italyan pitsasining turli uslublari boʻyicha qoʻllanma yozdi. Bu erda asosiy uslublar ro'yxati

To'plamni qaysi pivodan boshlash kerak

To'plamni qaysi pivodan boshlash kerak

Dissapore kafesi Teo Mussodagi kechki uchrashuvda Leonardo Di Vinchentso va Donato Di Palma o'zlarining beshta sevimli pivolarini ochib berishdi

Bonci, nonga nima bo'ladi? Retro innovatorlarning inqilobi

Bonci, nonga nima bo'ladi? Retro innovatorlarning inqilobi

Biz Dissapore kafesi bilan Salone del Gusto 2016-da, Slow Food tomonidan tashkil etilgan tadbirning qahramonlari bilan bevosita uchrashish uchunmiz. Bugun biz pizzariumdan Gabriele Bonci va Mulino Marinodan Fulvio Marino bilan non haqida gaplashamiz

Mamm va Sciamadda Salone del Gusto 2016: ko'cha ovqatlarini qanday o'zgartiraman

Mamm va Sciamadda Salone del Gusto 2016: ko'cha ovqatlarini qanday o'zgartiraman

Salone del Gusto 2016-da, Dissapore kafesida, shuningdek, ko'cha taomlari va Turindagi Sciamadda va Udinedagi siklofokakeriya Mamm kabi g'ayrioddiy tashabbuslarning muvaffaqiyati haqida gapirildi

Neapol: u erda siz dunyodagi eng yaxshi pitsa tayyorlashni o'rganishingiz mumkin

Neapol: u erda siz dunyodagi eng yaxshi pitsa tayyorlashni o'rganishingiz mumkin

Neapolda pizza oshpazi Enzo Coccia neapolitan pitssasini qanday tayyorlashni o'rgatadi. 100 soat ichida uch yuz yillik texnika, neapolitanlik pitssa ishlab chiqaruvchisi tomonidan o'tkaziladigan kurslarning narxi sayohat va turar joysiz 2800 evro

Salone del Gusto ochiq havoda: bir oz 2018 yilda yaxshiroq qilish kerak bo'lgan narsalar

Salone del Gusto ochiq havoda: bir oz 2018 yilda yaxshiroq qilish kerak bo'lgan narsalar

Salone del Gusto ning birinchi nashri qanday qilib Slow Food tomonidan ochiq havoda, Torno ko'chalari va maydonlarida olib kelingan? Bu yaxshilanishi mumkin bo'lgan ba'zi nuqtalar bilan katta muvaffaqiyat edi, keling, qaysilarini ko'rib chiqaylik

Spagetti qanday tayyorlanadi: Casa Surace va boshqalar. Mazali

Spagetti qanday tayyorlanadi: Casa Surace va boshqalar. Mazali

Casa Surace Tasty, BuzzFeed Facebook sahifasida italyan an'analari bilan tez-tez olinadigan va shafqatsiz holga keltiriladigan video-retseptlarga ixtisoslashgan. Sosli spagetti parodiyasi namunali, Casa Surace 4 soat ichida bir million marta ko'rilgan video

Salone del Gusto 2016: Turinda yulduzli oshpazlar bo'lish qanday?

Salone del Gusto 2016: Turinda yulduzli oshpazlar bo'lish qanday?

Biz Turinga Dissapore kafesi bilan 2016-yilgi Salone del Gusto qahramonlari bilan uchrashish uchun bordik, bu safar Piemonte poytaxtida ishlaydigan 3 yulduzli oshpazlar: Matteo Baronetto (Del Kambio), Marcello Trentini (Magorabin), Jovanni Grasso (La Credenza)

Qanday qilib marixuana sommelieri bo'lish mumkin

Qanday qilib marixuana sommelieri bo'lish mumkin

Nasha sommelieri haqiqatan ham mavjud: texnik nomi entarpener, ba'zi Amerika shtatlarida ruxsat berilgan. Filipp Vulf faqat chekish uchun yangi turdagi begona o'tlar bilan birgalikda menyular yaratish bilan shug'ullanadigan kompaniyaga ega va barcha byudjetlar uchun turli xil echimlarni taklif qiladi

Muzqaymoqmi? Bu yoqadi, lekin u rivojlanadi

Muzqaymoqmi? Bu yoqadi, lekin u rivojlanadi

Dissapore Dissapore kafesi bilan Salone del Gustoda bo'lib, bosh qahramonlar bilan hunarmand taomlari haqida gaplashadi. Bugun biz Paolo Brunelli bilan artisanal muzqaymoq va ifloslanishlar haqida suhbatlashdik

Qo'lbola muzqaymoqni himoya qilish uchun: bu Compagnia dei Gelatieri nima?

Qo'lbola muzqaymoqni himoya qilish uchun: bu Compagnia dei Gelatieri nima?

Salone del Gusto 2016 da u Via del Gelato yo'lini to'xtatdi. Turindagi Via Po-ning bir qismini eng yaxshi italyan muzqaymoq ishlab chiqaruvchilari egallashgan, ular aravalari, ta'm laboratoriyalari va ajoyib muzqaymoqlari bilan Compagnia dei Gelatieri-da yig'ilgan

Modernist non: agar sizga modernist oshxona yoqqan bo'lsa

Modernist non: agar sizga modernist oshxona yoqqan bo'lsa

Modernist non - bu ilgari hech qachon ko'rilmagan pishirish ishi. Microsoft kompaniyasining sobiq rahbari Natan Mhirvold tomonidan yozilgan bo'lib, unda don bo'yicha mutaxassislar, olimlar va, albatta, novvoylarning fikrlari mavjud. 3000 dan ortiq tarixiy nonlar, bo'limlar va mexanizmlarning fotosuratlarini o'z ichiga oladi

Oziq-ovqatlar sizning mamlakatingizda odatiy hisoblanadi, ammo boshqa mamlakatlarda qabul qilinishi mumkin emas

Oziq-ovqatlar sizning mamlakatingizda odatiy hisoblanadi, ammo boshqa mamlakatlarda qabul qilinishi mumkin emas

BBC Travel dunyodagi eng g'alati taomlarni tanlab oldi, shuning uchun ularni yeyish mumkin deb o'ylash juda g'alati. O'rdakning urug'langan tuxumlaridan, mog'orlangan makkajo'xori orqali o'tadigan buqaning moyaklar. Bu shunchaki ta'mga bog'liq

Go'sht maydalagich: shikoyat kitobi yoki “ muvofiq emasmi?

Go'sht maydalagich: shikoyat kitobi yoki “ muvofiq emasmi?

Tritacarne, teleboshlovchi Giulia Innocenzi tomonidan Italiya intensiv fermalariga qarshi yozilgan kitob muhokama qilinadi. Uni qoralash uchun kuchli kitob deb hisoblaydiganlar ham, muvofiqligi uchun uni "tanor qiladigan"lar ham bor

Shukrona kunidagi Amerika orzusi kurka tuxumidir

Shukrona kunidagi Amerika orzusi kurka tuxumidir

Ular shukrona kunida tovuqdan ham qadimiy va kattaroq kurka tuxumlarini topishga har tomonlama urinib ko'rgan aqldan ozgan amerikaliklarni haydashmoqda

Qora juma: oshxonadagi eng foydali takliflar uchun poyga

Qora juma: oshxonadagi eng foydali takliflar uchun poyga

Qora juma keladi, Qo'shma Shtatlardagi Qora juma shukrona kunidan keyingi kunni eng qulay holatlar uchun poygaga aylantiradi. Bu erda Amazonda topilgan oshxonaga tegishli bo'lganlar

Dissapore ma'lumotlariga ko'ra, Re Panettone 2016ning eng yaxshi hunarmand panettoni

Dissapore ma'lumotlariga ko'ra, Re Panettone 2016ning eng yaxshi hunarmand panettoni

Biz Milanda Stanislao Porzio tomonidan Megavattda uyushtirilgan Re Panettone 2016 tadbiriga bordik, u eng yaxshi italyan hunarmand panettonini mukofotlaydi. Biz ham o'z reytingimizni tuzish imkoniyatidan foydalandik

Qoshiqni almashtiramizmi? Million dollarlik javob - ko'pburchaklar

Qoshiqni almashtiramizmi? Million dollarlik javob - ko'pburchaklar

Ko'pburchaklar oshxonadagi qoshiqlar dunyosini inqilob qilishi mumkin edi. U toksik bo'lmagan va issiqlikka chidamli plastik varaqdan iborat: ikkita o'lchamda mavjud, har bir qoshiq to'rt xil o'lchamga ega bo'lib, bizning ovqatlarimizni mukammal darajada dozalaydi

Bu ajoyib tortlarni yasaydigan me'mor tez orada qandolatxona ochadi

Bu ajoyib tortlarni yasaydigan me'mor tez orada qandolatxona ochadi

Dinara Kasko - ukrainalik arxitektor va fotograf; u qandolatchilikda o'z ishtiyoqlarini ifodalab, aniq me'moriy asoslarga ega bo'lgan tort va shirinliklarga hayot bag'ishlagan. Skelet oziq-ovqat silikonidan foydalanadigan maxsus printer bilan chop etilgandan so'ng, qolgan qismini shakllantiradi

Oziq-ovqat: biz italiyaliklarni 2017 yilda nimani kutishimiz kerak?

Oziq-ovqat: biz italiyaliklarni 2017 yilda nimani kutishimiz kerak?

2017: italiyaliklar uchun oziq-ovqat dunyosidagi tendentsiyalar qanday bo'ladi? "Oziq" oziq-ovqatning gullab-yashnashidan tortib, oziq-ovqat chiqindilariga e'tibor berishgacha, texnologik xarajatlardan tortib shakar iste'molini kamaytirishgacha - bu yangi yilda sodir bo'ladi

2016 yilda yeyilgan narsalar bizga juda yoqdi

2016 yilda yeyilgan narsalar bizga juda yoqdi

2016 yilda Dissapore muharrirlariga ko'proq yoqadigan pitsalardan tortib shirinliklargacha, nafis taomlardan tortib ko'cha taomlarigacha bo'lgan taomlar nima edi? Mana endigina yakunlangan yilda sinab ko'rilgan 20 ta unutilmas taomlar

Neapolitan sfogliatellasining ekzistensial inqirozi

Neapolitan sfogliatellasining ekzistensial inqirozi

Neapolitan jingalak sfogliatella inqirozga yuz tutmoqda: birinchi navbatda, unchalik malakali bo'lmagan qandolatchi oshpazlarga sfogliatelle olish imkonini beradigan sanoat yarim tayyor mahsulotlar tufayli. Yana ko'plab lazzatlar mavjud, ba'zilari unchalik yoqimli emas, bu sizni ko'pincha klassik to'ldirishni unutib qo'yadi

Siz shunday pishloqli taomlar tayyorlaysiz, ha, siz

Siz shunday pishloqli taomlar tayyorlaysiz, ha, siz

San-Frantsiskodagi pishloq do'konida ishlaydigan Lilit Spenser pishloq va pishirilgan go'shtni taqdim etish san'atini boshqa darajaga olib chiqdi. Biz bir necha oddiy qadamda pishloq va pishirilgan go'shtdan ajoyib tarelkalarni qanday tayyorlashni tushuntiramiz

Biz makaron tayyorlashda juda ko'p xatolarga yo'l qo'yamiz

Biz makaron tayyorlashda juda ko'p xatolarga yo'l qo'yamiz

Biz makaron pishirganda nima bo'ladi. Suv qanday haroratda qaynaydi. Suv allaqachon issiq bo'lsa, tuz qo'shilishi kerakmi? Qopqoq kerakmi? Passiv pishirish nima? Biz sizga barcha javoblarni beramiz

Elektr bosimli pishirgich yangi Thermomix hisoblanadi

Elektr bosimli pishirgich yangi Thermomix hisoblanadi

Instnt Pot elektr bosimli pishirgich 2015-yilning o‘zida AQShda 3 million dona sotilgan bilan ta’sirchan muvaffaqiyatga erishmoqda. Mana u nima, u qanday ishlaydi va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi ishlashi haqida

Dunyodagi yagona tuxum restoranidan ularni pishirishning 5 ta sirlari

Dunyodagi yagona tuxum restoranidan ularni pishirishning 5 ta sirlari

Nyu-Yorkda tuxum do'koni dunyodagi yagona tuxum do'konidir. Restoranning muvaffaqiyatidan oshxonada tuxumdan foydalanish bo'yicha ba'zi qiziqarli sirlarni ochib beradigan "Tuxum do'konining oshxona kitobi" kitobi tug'ildi. Mana 5

Dissapore ma'lumotlariga ko'ra, Regina Colomba 2017 ning eng yaxshi qo'lda ishlangan kaptarlari

Dissapore ma'lumotlariga ko'ra, Regina Colomba 2017 ning eng yaxshi qo'lda ishlangan kaptarlari

Bahor shirin 2017 an'anaviy va hunarmand versiyada eng yaxshi Italiya Pasxa kaptarlari saylangan Sent-Vinsentda bo'lib o'tdi. Biz hakamlar hay'ati a'zolaridan bo'ldik va eng yaxshi 10 talik reytingini taqdim etamiz

Past haroratda pishirish yaxshi tushuntirilgan

Past haroratda pishirish yaxshi tushuntirilgan

Past haroratda pishirish nima, oddiy tushuntirishlar bormi? Mana, siz izlayotgan yangi boshlanuvchilar uchun vademekum, unga rioya qilish kerak bo'lgan qoidalar va yo'l qo'ymaslik kerak bo'lgan xatolar

2017-yilgi hipster taomlari lug‘ati tufayli pokeni kalettedan ajratib oling

2017-yilgi hipster taomlari lug‘ati tufayli pokeni kalettedan ajratib oling

Eng yangi va noma'lum zamonaviy taomlar haqidagi foydali lug'atimiz yordamida xachapurini Kalettesdan, pet-natni turbo g & tdan farqlashni o'rganing

Dissapore Taste of Milano 2017 uchun ikkita akkreditatsiya beradi

Dissapore Taste of Milano 2017 uchun ikkita akkreditatsiya beradi

Dissapore kompaniyasi 4-7-may kunlari Lombard poytaxtidagi taniqli oshpazlar va yulduzli restoranlarga sho‘ng‘ish imkonini beruvchi “Taste of Milano 2017” tadbiriga ikkita akkreditatsiya beradi

Oshxona pichoqlari: biz tez-tez qiladigan 5 ta xato

Oshxona pichoqlari: biz tez-tez qiladigan 5 ta xato

Oshxona pichoqlarini tanlashda va ishlatishda 5 ta xato. Qo'llanma Dissapore bilan raqobatlashadi

TuttoFood 2017 ga borishdan oldin bilish kerak bo'lgan narsalar

TuttoFood 2017 ga borishdan oldin bilish kerak bo'lgan narsalar

Milano Food City ochiladi, bu mega konteyner Milani Italiya taomlarining yangi poytaxtiga aylantiradi. TottoFood 2017 ham boshlanadi, bu yil juda yangilangan dastur mavjud. Bu erda barcha asosiy voqealar

Il Buonappetito: Italiyaning ta'm poytaxti nima?

Il Buonappetito: Italiyaning ta'm poytaxti nima?

Italiyaning lazzat poytaxti nima? Bu pul ketadigan Milan bo'lishi mumkin. Balki Turin, Langhe bilan bir qadam narida. Yoki Neapol, agar biz Amalfi qirg'og'ini qo'shib olsak. Lekin, ehtimol, to'g'ri javob Emilia Romagna, Bolonya va Parma o'rtasida

Dunyodagi turli xil shakar turlari haqida siz bilmagan hamma narsa

Dunyodagi turli xil shakar turlari haqida siz bilmagan hamma narsa

Sizga oq va kepakli shakar, muskovado va demerara, shinni va chinor siropi va dunyodagi boshqa barcha shakarlar haqida siz bilmagan hamma narsani aytib beramiz

Nima uchun pishloq yoki pomidorni muzqaymoqqa solamiz, bu nima, o'z-o'zini jazolash?

Nima uchun pishloq yoki pomidorni muzqaymoqqa solamiz, bu nima, o'z-o'zini jazolash?

Muzqaymoq bilan bog'liq barcha modalardan sho'r, gastronomik yoki gurme, agar xohlasangiz, eng chidab bo'lmas narsadir. Zamonaviy muzqaymoq do'konlari hech bo'lmaganda sho'r ta'mga ega bo'lishi kerak, lekin men hali ham muzqaymoqqa gorgonzola yoki pomidor qo'yishni tushunmayapman

Il Buonappetito - Har birining o'ziga xos jirkanchligi

Il Buonappetito - Har birining o'ziga xos jirkanchligi

XVIII asr oxirida tug'ilgan ingliz tabiatshunosi ser Uilyam Baklenddan tashqari har kimning o'ziga xos jirkanchligi bor, unga hech narsa, maymunlar, sudralib yuruvchilar, hasharotlar jirkanch edi. Biz, masalan, ko'pchilik hatto ko'rishni ham xohlamaydigan salyangozlarni yaxshi ko'ramiz