Video: Boloniya, erishib bo'lmaydigan oshpazlar va ofitsiantlar: “ko'pchilik ish o'rinlarini o'zgartirdi ”
2024 Muallif: Cody Thornton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 12:47
Pandemiya vaqtlari, restoranlar va barlar bir necha oy davomida yopildi va juda ko'p oshpazlar va ofitsiantlar ular restoran dunyosini tark etishga qaror qilishdi. Ammo oshxonalar qayta ochilgandan so'ng (hali qo'rqoq bo'lsa ham), ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar har qachongidan ham ko'proq xizmat qilishadi, lekin Boloniya men erishib bo'lmaydigan.
Pandemiya sababli, ko'pchilik ishchilar uchun restoran sektori sifatida ko'rilgani aniq beqaror, Shunday qilib, ofitsiantlar va oshpazlar, hatto tajribaga ega bo'lsalar ham, qishloq xo'jaligi, hunarmandchilik yoki sanoatda ishlashga ketishadi.
"Mening ikki ofitsiantim, - deb e'lon qildi Corriere della Sera-ga boloniyalik restavrator, - ular doimiy shartnomaga ega emas edi, chunki men jamoalarni almashtirganman, men ularni blokirovka paytida tanlaganman va ular menga juda yoqdi, ular zavod ishchisi bo'lib ishlashdi: biri u ham sommelier edi, lekin u hozirgina uy sotib olgan va ma'lum maoshga muhtoj edi ".
Hech qanday o'quv dasturlari kelmayapti, - deb e'lon qiladi boshqa restoranchi - men izlayotgan hamkasblarimdan ko'p so'rovlar bor. Va men ham qidiryapman”.
Va ishdan bo'shatishlar o'z ulushlarini bajardilar, ikkinchidan Massimo qovoq, Confesercenti prezidenti: "2500 evro ishlab topgan oshpaz xuddi oxirgi yollangan ofitsiant kabi yig'ishga bordi va bu oz pul bir necha oy kech keldi: ko'pchilik muqobil yechim topdi".
Tavsiya:
Restoranga borib, Italiyadagi eng erishib bo'lmaydigan 15 ta taomdan zavqlanish uchun Slow Food Taste Weeksdan foydalaning
Slow Food "Ta'm haftalari" qaytib keldi. Bahona bilan siz 26 yoshgacha bo'lgan yoshlar, restoranga biz doimo g'azablanadigan juda qimmat taomlarning yarmiga borasiz. Bepul sayohat 16-mayda tugaydiganligi sababli, biz sizga 15 ta taom bo'yicha maslahat berish uchun eng kam narsa bo'lib tuyuldi […]
Yoki yaxshiroq yoki hech narsa: erishib bo'lmaydigan 10 ta narsa va ularni eyish uchun dunyodagi eng yaxshi joylar
Keling, davom etaylik, zarar ko'raylik. Jin ursin, lekin uh, bu shunchaki munosabat bildirish uchun. Inqiroz, la'nati o'lik, bizni nafasimiz tiqilib qoldi, lekin bir marta biz bojxonadan "yoki yaxshiroq yoki hech narsa" kabi aybdor iboralarsiz bojxona rasmiylashtirdik. Va sehrlangan joylarning bepul tavsiflari bilan past idishlar. Bilasizmi nima? Bugun biz buni yana qilamiz, mana 10 ta narsa […]
Hikoyaga ergashsangiz, men Sherbet festivalida yozning eng erishib bo'lmaydigan muzqaymoq nomini aytdim
Kecha va bugun ertalab bir necha soat davomida Dissapore-ga etib bo'lmadi, (server) muammolari endi hal qilindi. Kechirasiz, kechirasiz, desculpa. Hech qachon chidamagan bo'lsam ham, issiqning bunday yomon yakunlanishini orzu qilmagan bo'lardim. O'zimni eslatish uchun men Sherbet festivaliga qaytishim kerak, o'tgan hafta Sitsiliyaning Cefalù shahrida qo'ngan hunarmandchilik muzqaymoq jannati. Muzqaymoq, sovg'a? […]
Biz erishib bo'lmaydigan pacchero nazariyasiga qarzdor bo'lgan hafta
- Yeb-iching va gazetadan maosh oling. Sizga qanday qilib oziq-ovqat tanqidchisi bo'lishni tushuntirish uchun biz tengsiz pakchero nazariyasini taqdim etdik. - Ovqatlanish, ichish va gazeta tomonidan maosh olish haqida ko'proq (bu holda: Repubblica). Biz buni hatto Internetda qanday yozishni o'ylamasdan ham amalga oshirish mumkinligini aniqladik. U yonadi, lekin shunday. - Biz shunday deb o'yladik […]
15 erishib bo'lmaydigan narsa va ularni yeyish uchun dunyodagi eng yaxshi joylar
Makaron haqida o'ylab ko'rdingizmi? Ular Parij qandolatxonasining makaronlari ekanligi aniq. Steykmi? Ha, lekin faqat ulug'vor Toskana trattoriyasida. Muxtasar qilib aytganda, biz nima yeyayotganimiz muhim, lekin QAYERDA va sahna ko'rinishi juda maftunkor bo'lsa, shuncha yaxshi. Quyida siz erishib bo'lmaydigan 15 ta narsani topasiz, ularni eyish uchun dunyodagi eng yaxshi joylar, ammo agar siz bizga qaerda ekanligini aytmoqchi bo'lsangiz […]