Video: Oziq-ovqatlarni saqlashni uzaytiruvchi bakteriya topildi
2024 Muallif: Cody Thornton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 12:47
A bakteriya cho'zilgan sut oziq-ovqatni saqlash, va bu oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga yordam beradi, chunki u sut mahsulotlarini qayta ishlash chiqindilari bilan olinadi: bitta tosh bilan ikkita qush. Bu Daniya Texnik Universiteti Milliy oziq-ovqat instituti tadqiqotchilari tomonidan qilingan kashfiyot. Universitet veb-saytida shu hafta chop etilgan xabarga ko‘ra, olimlar sut chiqindilarida yetishtirilganda mikroblarga qarshi peptid bo‘lgan nisinni chiqaradigan tabiiy sut kislotasi bakteriyasini yaratgan.
Ushbu kashfiyot bir nechta turli xil ilovalarga ega. Avvalo, universitet blogida yozilishicha, “the nisin u ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun javob beradi, bu erda ba'zi yomonlashuvchi va patogen mikroorganizmlarning ko'payishini oldini oladi. Masalan, u sporalarning unib chiqishini inhibe qilishi mumkin konservalangan sho'rvalar va butirik fermentatsiya pishloqlar, ta'mini o'zgartirmasdan.
Oziq-ovqatlarning umrini uzaytirishdan tashqari, nisin sut ishlab chiqarishdagi mavjud nochorliklardan foydalanishga yordam beradi. Katta miqdorda zardob pishloq tayyorlash jarayonida foydalanilmay qoladi va tadqiqotchilar ta'kidlaganidek, bu qolgan zardob endi nisin hosil qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Tavsiya:
Yangi va konservalangan kokos sutini qanday saqlashni bilamizmi?
Hindiston yong'og'i suti yangi yoki konservalanganligiga qarab bir necha kundan deyarli 1 haftagacha o'zgarib turadi, biz uni qanday saqlashni aytib beramiz
Supermarketlar: Trentoda kasaba uyushmalari ularni yakshanba va bayram kunlari yopiq saqlashni davom ettirishni so'rashadi
Trentoda kasaba uyushmalari supermarketlar blokirovka tugaganidan keyin ham yakshanba va bayram kunlari yopilishini so'rashdi
Supermarketlar, Rim: xodimlar masofani saqlashni va niqoblardan foydalanishni so'rashadi
Rim va Latsiodagi supermarketlar xodimlari o'z murojaatlarini e'lon qilmoqdalar: biz xavfsiz masofani saqlashimiz va niqob kiyishimiz kerak. Huquqbuzarlar juda ko'p
Elisa Isoardi Antonella Klericidan o'z oshpazlarini La Prova del Kuokoda saqlashni iltimos qiladi
Elisa Isoardi Antonella Klericiga murojaat qiladi, shunda u La Prova del Cuoco ning yangi nashri uchun dastur bilan hamkorlik qilgan oshpazlarni ishlashga chaqiradi. "Dasturingiz uchun o'tgan yili men bilan birga ishlagan oshpazlarni chaqiring", dedi qoramag'iz boshlovchi Nuovo Tv ga bergan intervyusida. […]
Yetkazib berish, ovqatni 20 daqiqa davomida issiq saqlashni va'da qiladigan startap
Startap namlikni olib tashlaydigan va yetkazib beruvchi kompaniyalar tomonidan yetkazib beriladigan oziq-ovqat mahsulotlarini issiq ushlab turuvchi usulni patentladi