Mundarija:

Smetana, bu nima, uni uyda qanday tayyorlash va uni qanday ishlatish kerak
Smetana, bu nima, uni uyda qanday tayyorlash va uni qanday ishlatish kerak

Video: Smetana, bu nima, uni uyda qanday tayyorlash va uni qanday ishlatish kerak

Video: Smetana, bu nima, uni uyda qanday tayyorlash va uni qanday ishlatish kerak
Video: QAYMOQ☆СЛИВКИ 35%-38%li uy sharoitida tayyorlash 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Biz juda yaxshi narsalarni topamiz qatiq, yoki smetana: yangi sut va / yoki qaymoq va / yoki limon sharbati bilan koagulyatsiyalangan yogurt. Bu deyarli tarqaladigan krem, qaymoqqa qaraganda ancha zichroq, pishloqdan kamroq qalinroq. Bu biz ishlatishga odatlangan tarkibiy qism emas, lekin uni tekshirishga arziydi.

Aslida, biz tushuntiramiz uni uyda qanday qilish kerak bir nechta birikmalar va ingredientlardan boshlab. Asosan, bu juda oddiy va biz bu haqiqatan ham yaxshi topilma bo'lishiga kafolat beramiz.

Bu erda siz ham o'qiysiz uni qanday ishlatish kerak retseptlaringiz uchun, cheesecake-da, lazzatli salatlar uchun, barcha turdagi keklarda va qovurilgan sabzavotlarda.

Bu nima haqida

qatiq
qatiq

Smetana kutilgandek a sous shirinliklar va mazali taomlarni kiyintirish yoki bezash uchun ishlatiladi. "Smetana" umumiy italyancha tarjimasi bo'lgan ushbu sousning asosida sut yoki yogurt qo'shilgan krem va faollashtiruvchi: uni uyda tayyorlash uchun limon.

Smetana retsepti

tarqaladigan smetana
tarqaladigan smetana

Smetana retsepti juda oddiy va yagona g'amxo'rlik juda zaif yoki juda nordon ta'mga ega bo'lish xavfini tug'dirmaslik uchun tavsiya etilgan dozalarga rioya qilishdir. Mana qanday qilish kerak:

  • 250 g yangi suyuq qaymoqni (pishirish kremi bilan adashtirmaslik kerak) idishga, yaxshisi baland va stakanga quying, shuningdek, 60 g yangi sut va 2 osh qoshiq limon sharbati (yoki oq sharob sirkasi) qo'shing;
  • Kavanozni yoping va yaxshilab silkiting;
  • Endi qopqoqni echib oling, teshikka mato qo'ying va uni elastik bilan mahkamlang;
  • Aralashmaning mustahkamlanishi uchun 24 soat kuting;
  • Bu vaqtdan keyin siz krem qotib qolganini va uning ostida yarim shaffof qatlam borligini sezasiz: shunchaki hamma narsani yaxshilab aralashtiring va u tayyor bo'ladi.

Smetana, ko'rsatilgandek tayyorlanganidan so'ng, mahkam yopiq holda va to'g'ri saqlangan holda muzlatgichda 10 kungacha turishi mumkin. Mana, batafsil, yogurt bilan smetana bizning versiyamiz.

Smetana va smetana o'rtasidagi farq

Smetana ko'pincha qaymoq bilan aralashtiriladi, shunga o'xshash sous, lekin asosan - semizroq (pasterizatsiyalanmagan kremdan kamida 30%, smetanadagi yog'ning taxminan 20% ga qarshi). Yana bir farq shundaki, krem-krem yanada mazali va to'la-to'kis, ta'mga ham mos keladi: asos, smetanadan farqli o'laroq, faqat qaymoqdir. Bundan tashqari, qaymoqli krem odatda yuqori narxga ega.

Cheesecake ustida

Nyu-York pishloq keki
Nyu-York pishloq keki

Smetanadan eng klassik foydalanish tayyor Nyu-York cheesecake ustiga parda yoyishdir: umuman ta'mi, tortning muhim shirinligi bilan hayratlanarli bo'ladi, sousning yoqimli nordonligi bilan yumshatiladi va engillashtiriladi.

Qovurilgan va qovurilgan sabzavotlar bilan

qovurilgan sabzavotlar
qovurilgan sabzavotlar

Agar siz pechda sabzavot aralashgan go'zal idish tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz (qovoq, piyoz, qalampir, ko'katlar, sabzi …), so'nggi daqiqada solingan bir dumaloq smetana bilan issiq holda xizmat qiling!

Salatlar kiyinish uchun

yogurt bilan aralash salat
yogurt bilan aralash salat

Agar siz odatda yogurt yoki tsatzikiga o'xshash sousli yangi salatni qadrlasangiz, uni ozgina smetana qo'shsangiz ham qadrlaysiz: siz sirka yoki limon qo'shmasdan ham qilishingiz mumkin.

Cho'milish sifatida

qaymoq bilan qovurilgan köfte
qaymoq bilan qovurilgan köfte

Qovurilgan köfte, pinzimoniodagi sabzavotlar, krakerlar: bularning barchasi mukammal va mazali aperitifni yaratadigan elementlardir. Siz uchtasini smetana bilan birga taklif qilishingiz mumkin!

Tavsiya: