Vernante (Cn)dagi milliy. Qo'llanmalar ogohlantirishidan oldin u erga yuguring
Vernante (Cn)dagi milliy. Qo'llanmalar ogohlantirishidan oldin u erga yuguring

Video: Vernante (Cn)dagi milliy. Qo'llanmalar ogohlantirishidan oldin u erga yuguring

Video: Vernante (Cn)dagi milliy. Qo'llanmalar ogohlantirishidan oldin u erga yuguring
Video: Vernante - Piccola Grande Italia 2024, Qadam tashlamoq
Anonim
Rasm
Rasm

Muhim bo'lgan davrlardan, qorni kutish, bu erda boncuk. Unda yakshanba kuni soat 17:00 da qo'lida shirinliklar bilan oshxonadan chiqadigan, hali 30 dan uzoqda bo'lgan Robertaning xushchaqchaq tabassumi bor. Yoki Kristianning toza yuzi va mehribon xulq-atvori, allaqachon tajribali uy egasi va sommelier. Biz Vernante (Cuneo) milliy shahrida, Dengiz Alp tog'lari etagida joylashgan Pinokkio devoriy rasmlari shaharchasida, Piedmontning Frantsiya Rivierasida ko'z qisib turadigan burchagidamiz. Yuqoridagi tarixiy mehmonxona, qisman ta'mirlangan, birinchi qavatda restoran.

Ko'chaning narigi tomonida, qo'shni sog'lomlashtirish markazi bilan oilaviy dam olish ssenariysi uchun Oskar mukofotiga sazovor bo'lgan oilaviy xiyonatga undaydi.

Muqaddas Kitobdagi sharob ro'yxati, ammo foydalanish mumkin va insoniy quvvat bilan, tanish va mehmondo'st xona, tabassum va ravonlik, yaxshi va miya ovqatlari emas, hech bo'lmaganda bir nechta juda yaxshi. Tutun sotuvchilarga qaramay, tatib ko'rish menyusi 33 va 38 evro. Hamma narsa shu yerda va men maqtovlar bilan qisqartirdim, aks holda Nazionale butun Piedmontdagi eng past baholangan restoranlardan biri ekanligi meni hayratga soladi. 3-da, biz 5 (onam, o'qimang) vino shishasini amortizatsiya qilish uchun qancha kurslarni bilmayman, aralash menyuni tanlaymiz.

Qaysi deyarli bo'lish yakunlandi 6, jeez. Yaxshiyamki, yonimdagi odam shimgichdek ichdi, bu haqda vakolatli organlarga xabar berishga vakolatlisiz.

Pyemontda ikki oylik va bir necha kilogramm yutilgan xom go'shtdan so'ng, men haqiqatni to'liq bilgan holda gapirishga harakat qilaman: bu ho'kiz pichog'idagi hazilning raqiblari kam.

Rasm
Rasm

Idishlar bir-birining ortidan o'rta va quvnoq: qovurilgan dana tili, lavlagi va tuzlangan hamsi, toma fondu, pishiq karavotda qaynatilgan tuxum va qora truffle - bu yarim mo''jiza, chunki agar oq truffle qo'ysangiz, u yanada mazali bo'ladi.

Rasm
Rasm

Ula (cho'chqa go'shti va qovurg'alari bilan an'anaviy minestrone) - bu yurakni isituvchi sho'rva, nafasingizni rostlash uchun bir lahza, keyin deliryum. Kabutar va vodiyning pichanlari: fotogen, nozik, hatto kaptarsiz ham qiladigan odam uchun juda yaxshi.

Rasm
Rasm

Qaymoqli kartoshka va polenta uni bilan artishokdagi gofretli piyemonte zotli fassona shu qadar markazlashtirilgan, yumshoq va taniqli bo'lib, har qanday oshpazni quvontiradi. Men imkon qadar kamroq aytaman, chunki klaviaturani bulg'anish xavfi yuqori. Men ikki qo'lim bilan chizilgan pishloqli qo'sh trolleybus haqidagi hikoyani mamnuniyat bilan o'tkazib yuborgan bo'lardim, ammo yangiliklarning ma'nosi menga buyurtma berishni eslatadi. Sutli sut - mazali desert, shunchaki ajoyib, xudolar meni 2012 yil taqvimidan 12 ta suratda abadiylashtirmaganim uchun jazolaydi.

Rasm
Rasm

Bu sutli muzqaymoq, shirin taom, qaymoq va ko'pirtirilgan qaymoq aralashmasi o'tlayotgan alp sigirining butun umri davomida hosil qilishi mumkin bo'lgan eng yaxshisidir.

Oqlar va lazzatlar o'yini Torriana (Rimini) shahridagi oshpaz Pier Giorgio Parini bilan bir xil tilda gapiradi, u barcha shakllarda oq guruchda o'z izini qoldirgan. Shirin to'g'ridan-to'g'ri o'tkazib bo'lmaydigan papkaga kiradi, boshqa suhbatda qolib ketish nafasi behuda bo'ladi.

Nazionale oshxonasi va ovqat xonasi o'rtasida professional sommelierlarning kontsentratsiyasi deyarli uyatli. Ikki so'z almashildi va kamtarlik, o'zini o'zi inkor etish, doimiylik va hududiy ildizlarning dalili yoqimli hidga ega. Men, aksincha, oshxonaning ruhini shaytonga sotgan ba'zi yulduzlar haqida o'ylayapman. Men 3 ta restoran yo'riqchisi bilan maslahatlashdim va ular baholashning etishmasligi bilan o'rtoqlashdi. Hurmatli o'quvchi, bahslashmaylik: bu safargi maslahatni qabul qiling.

Tavsiya: