Video: Boshqacha nishonlang: Flayed 2012
2024 Muallif: Cody Thornton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 12:47
Agar siz soddalik bilan oziq-ovqat va vino tadbirlarining bahor-yoz mavsumi Vikodagi so'nggi Festa festivali bilan yakunlandi deb o'ylagan bo'lsangiz, aziz o'quvchilar, siz adashasiz. Hali bitta partiya etishmayapti va qo'shimcha qilmoqchimanki, eng kulgili, eng yozgisi - Circe ruxsati - eng original: La Collina dei piaceri, shuningdek, Scorticata, 2012 nashri deb ataladi.
Torriana, bu erda ziyofat jonlanadi, Rimini provinsiyasidagi mikro shaharcha. Tepalikka yo'l, bir nechta maydonlar, o'tkir havo va havas qiladigan panorama. Biz bu haqda bir necha bor Povero Diavoloning uyi sifatida gaplashganmiz, u qo'shni hal qiluvchi oshpaz bilan yulduzli restoran: Pier Giorgio Parini. Uch kun davomida - 25 dan 27 iyulgacha - Torriananing asosiy ko'chasi savdo rastalari va kiosklar, maydonlar yog'och skameykalar va stollar va musiqa qutilari bilan to'ldiriladi. Bir qarashda festival, boshqa minglab festivallardan unchalik farq qilmaydi.
Farqi shundaki, Skortikata mahalliy ixtisosliklarga qo'shimcha ravishda Italiyaning eng yaxshi fazilatlarini yonma-yon taklif qiladi. Corrado Assenza shirinliklari bilan Caffè Siciliadan tortib, La Tradizione di Vico Equense-ning pishirilgan go'shtlari va pishloqlarigacha, Le Ramate sut zavodining echkilari, kichik Martial pechining xamirturushli mahsulotlari, Mish-mish distillatlari va, albatta, bizning makaronlarimiz. sevimli homiysi, Pastificio dei Campi.
Oziq-ovqat do'konlari ham shunchaki kiosklar emas. Darhaqiqat, uning ortida italiyalik eng yaxshi oshpazlar ishlaydi. Povero Diavolo kompaniyasining xarizmatik tashkilotchisi va egasi Fausto Fratti "yo'lakcha" oshpazlarining uchta toifasini ixtiro qildi: Ayollar pishirish, Ular kelajak bo'ladi Va Janubiy qutb. Menga har doimgidek oddiy ismlarni aytmang:
Iso Mazzokki, La Palta restorani (Borgonovo Valtidone PC), Aurora Mazzucchelli, Markoni restorani (Sasso Marconi BO), Antonia Klugman, L'Argine restorani (Venco, Dolegna del Collio, GO), Damiano Donati, Serendepico restorani (Kapannori LU), Alessandro Dal Degan La Tana restorani (Asiago VC), Kristian Milone, restoran Trattoria Zappatori, Pinerolo TO, Pino Kuttaya, La Madia restorani (Licata AG), Devid Tamburini, Casa Grugno restorani (Taormina ME), Akkursio Kraparo, La Gazza Ladra restorani (Modica RG), Pier Giorgio Parini, Povero Diavolo restorani (Torriana, Rimini)
Musiqasiz festival bo'lmaydi, albatta. Torrianadagi Alligalli o'rniga ular Flamenko raqsga tushishadi va an'anaviy Argentina, Lotin Amerikasi, rok, blyuz musiqalarini tinglashadi, keyin hammasi tugadi, aks holda men hammasini aytaman.
Ehtimol, bitta maslahatdan tashqari: ziyofat ruhini, mamlakat hajmini va mashhurlikning ma'nosini unutmaydigan yagona gastronomik festivalni o'tkazib yubormaslik.
Biz u erda bo'lamiz, siz?
Tavsiya:
Va endi, butunlay boshqacha: Rim va Milan
Siz Neapoldan shaharlar orasidagi taqqoslashlarga chiday olmasligingizga, agar kimdir nokga olma qo‘shsa, sizda sivilcalarning shiddatli hujumiga duchor bo‘lishingizga amin bo‘lib qaytdingiz, keyin esa “Mak”ni yoqish vaqti keldi va o‘zingizni “uchun” deb o‘qiysiz. Yigirma yil davomida "Milan restoranlari hozirgi kabi noaniq daqiqalarni boshdan kechirmaydi". Tomonidan yozilgan […]
Va endi, butunlay boshqacha narsa: Davide Oldani ning D ’
Davide Oldanining Milan provinsiyasidagi Kornaredo shahridagi Il D'O restoranining oshxonasi va e'tiqodini tatib ko'rish menyusini o'qish orqali umumlashtirish mumkin. To'rt kurs, shuningdek, klassik "kirish" 32 evroga xizmat ko'rsatish va to'lov kiritilgan. Albatta, restoranni yaratadigan narx emas, lekin bu erda biz yuqori oshxona haqida gapiramiz (va bu mumkin emas […]
Sitsiliyada Rojdestvo shirinliklari: va endi butunlay boshqacha narsa
Sitsiliyada Rojdestvo shirinliklari juda ko'p, ammo bu safar biz Agrigentodan Kataniyagacha bo'lgan monastirlar va qandolat do'konlari uchun an'anaviy shirinliklarni qidirishga bordik
Va endi butunlay boshqacha narsa uchun: retsept. (Italiyadagi eng yaxshi brodetto)
Bunga ishonilmaydi, lekin Italiyada baliq sho'rvalari bo'yicha ikkita fikr maktabi mavjud. Bir tomondan, an'anaviylar, toza va tikanli baliq pishiradiganlar, lekin baribir BUTUN tengi yo'q, boshqa tomondan, novatorlar: mazali bulon qoldiqlari bilan tayyorlanadi va bo'laklarga bo'lingan baliq keyinroq qo'shiladi. […]
Scaccia, pitone, pizzolo va boshqa pitssalar: Sitsiliyada siz boshqacha ovqatlanasiz
Sitsiliya pitsasi mashhur Neapolitan yoki Rim pizzasidan xamirda ham, to'ldirishda ham juda farq qiladi va eng xilma-xil nomlarni oladi: scaccia, python, focaccia, pizzolo va boshqa declinations. Qo'llaniladigan ziravorlar: pecorino, piacentino, ragusano, caciocavallo, tuma