Mundarija:

Florensiya va uning viloyatidagi yulduzli restoranlar 2020: roʻyxat, narxlar, nimani bilish kerak
Florensiya va uning viloyatidagi yulduzli restoranlar 2020: roʻyxat, narxlar, nimani bilish kerak

Video: Florensiya va uning viloyatidagi yulduzli restoranlar 2020: roʻyxat, narxlar, nimani bilish kerak

Video: Florensiya va uning viloyatidagi yulduzli restoranlar 2020: roʻyxat, narxlar, nimani bilish kerak
Video: Haneda xalqaro aeroporti har doim mijozlarimizning ehtiyojlaridan xabardor bo'ladi. 🇺🇿 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Qancha va qaysi biri bor 2020 the yulduzli restoranlar dan Florensiya va uning viloyati? Agar Toskanada jami 40 ta yulduzli restoran bo'lsa, poytaxtda va uning hududida jami o'n ikkita Mishel yulduzli oshxona mavjud: bitta uchta *** yulduz va o'n bir yulduz *.

Florentsiya balansi, 2019 yilgi Mishel qo'llanmasi bilan taqqoslaganda, tezda amalga oshiriladi: 2019 yilga nisbatan uchta yangi bitta yulduzli mehmonxona va bitta kamroq yulduzli mehmonxona (Kainoning qishki bog'i).

Shunday qilib, Florensiya va uning viloyatidagi yulduzli restoranlar, ular qaysi oshxonada ajralib turadi va brigadaning bosh oshpazi kim. Keyin, biz sizga tatib ko'rish menyularining narxlarini (yangilangan) va u erga borish-qilmaslikni hal qilish uchun bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani aytib beramiz.

Florensiya: 3 yulduzli Mishel restoranlari ***

Pinchiorri vino do'koni

Ghibellina 87, Florensiya orqali

Pinchiorri vino do'koni
Pinchiorri vino do'koni

Italiyaning ajoyib taomlari ustunlaridan biri, hozirgi kabi: Bel Paesening tarixiy yulduzlaridan biri o'rtasidagi muvaffaqiyatli italyan-fransuz ittifoqidan tug'ilgan katta kirishga muhtoj emas. Giorgio Pinchiorri Va Enni Féolde, Florentsiya taomlari va sharobining asosiy dami. 1982 yildan beri bitta yulduz va 2004 yildan bugungi kungacha uchta uzluksiz yulduz klassikaga joziba qaytaradigan, shuningdek, styuardessaning vatani bo'lgan Frantsiya taomlari bilan ko'z qisib qo'yishni yaxshi ko'radigan nafis oshxonaga hurmat bajo keltirmoqda. Agar u "Enoteca" deb nomlangan bo'lsa, bu uning sharob ro'yxati Italiyada eng sevimlilaridan biri bo'lganligi sababli, ixlosmandlar bu erga haj ziyoratiga kelishadi.

Narxlar: 275 evroga yetti taomli tatib ko'rish menyusi, 290 evro uchun "Zamonaviy" menyusi.

Ma'lumot: 055 242757 | www.enotecapinchiorri.it | yakshanba va dushanba kunlari yopiq

Florensiya: 1 ta Mishel yulduzli restoran *

Borgo San-Jakopo

Borgo San-Jakopo 62, Florensiya

Borgo San-Jakopo restorani Florensiya
Borgo San-Jakopo restorani Florensiya

Arno qirg'oqlariga qaragan (daryo bo'ylab juda romantik ochiq stollar bilan) ajoyib xalqaro kasbga ega (Florensiya kabi shaharga mos keladigan) bu restoran Ponte Vecchioning unutilmas ko'rinishini taqdim etadi. Toskana oshpazi Klaudio Mengoni u Pinchiorri Enotecada (boshqalar qatorida) o'sib ulg'ayganidan keyin Ferragamo oilasiga tegishli mehmonxona ichidagi oshxonani boshqaradi. Uning taklifi odatda mintaqaviy mahsulotlar va retseptlarning qayta talqini bilan hududning taklifidir. Uning yonida restoran menejeri Klaudiya Rosati va sommelier Salvatore Biscotti.

Narxlar: 150 evroga yetti taomli tatib ko'rish menyusi.

Ma'lumot: 055 281661 | www.lungarnocollection.com

Massimo Bottura tomonidan Gucci Osteria

Piazza della Signoria 10, Florensiya

gucci osteria da massimo bottura florence
gucci osteria da massimo bottura florence

Meksikalik oshpaz (Karime Lopez Moreno Tagle) dunyoning eng yaxshi oshpazlaridan biri Massimo Bottura tomonidan masofadan turib. Florensiyadagi Piazza della Signoria da Gucci maison tomonidan qurilgan moda san'atiga bag'ishlangan muzey barcha ajoyib joyda. Ular Mishel yulduzini olish uchun etarli ingredientlar kabi ko'rinadimi? Gucci Osteria-ni 2020 yilgi nashri uchun, ochilishidan bir yarim yil o'tgach, aniq taqdirlagan haydovchilik inspektorlari uchun, ha.

Ma'lumot: 055 75927038 | www.gucci.com

Palagio

Borgo Pinti 99, Florensiya

Florensiya saroyi
Florensiya saroyi

Italiyaning eng sayyohlik shaharlaridan birida joylashgani tabiiy, yana bir yulduzli Florentsiya restorani xalqaro kurort ichida joylashgan. Bu Florensiyadagi Il Palagio, xalqaro badiiy merosning bir qismi bo'lgan XV asrdagi go'zal Palazzo della Gherardesca binosida joylashgan "Four Seasons" restorani.

boshchiligidagi gurme restoranida Vito Mollica Yaqinda yapon oshpazi Xaruo Ichikava boshchiligidagi "Osiyo gastrobari" Magnolia majmuasiga qo'shildi, bu taklifni yakunlaydi (yozgi mavsumda "Al Fresco" restorani ham mavjud). Menyuda juda ko'p italyancha uslub (kavatelli, kalamar va qizil qisqichbaqalar bilan kavatelli kabi asosiy taomlar bilan), yuqori darajadagi sayyohlarga milliy oshxona va mahsulotlarning eng yaxshisini taklif qilishga harakat qiladi.

Narxlar: besh taomli degustatsiya menyusi 145 evro, besh xil vegetarian menyusi 135 evro.

Ma'lumot: 055 26261 | www.ilpalagioristorante.it

Yaxshi kofe do'koni

Lungarno Benvenuto Cellini 69 / r, Florensiya

La Bottega del Buon Caffè Florensiya
La Bottega del Buon Caffè Florensiya

La Bottega del Buon Caffè zamonaviy va yosh restoran bo'lib, tadqiqotga asoslangan va kelajakka ko'z tikilgan oshxonaga ega. Bu, boshqa narsalar qatorida, mahalliy xom ashyo va mintaqaviy an'analarga katta e'tibor berishni anglatadi va bu restoranning shaxsiy bog'idan olingan yangi ingredientlardan, asosan, "tabiatdan tovoqgacha" bo'lishni xohlaydigan organik va biodinamik taklifdan foydalanadi.. Mingdan ortiq yorliqli vino ro'yxati (ajablanarli emas, siz sakkiz kishiga mo'ljallangan, butunlay shishalar bilan o'ralgan shaxsiy ovqat xonasida ovqatlanishingiz mumkin) va nafis, lekin juda rasmiy atmosfera.

Narxlar: “Oshpaz tanlovi” degustatsiya menyusi 135 evro, “Vegetarian” degustatsiya menyusi 130 evro.

Ma'lumot: 055 55 35 677 | www.borgointhecity.com | yakshanba kunlari yopiladi

Friars afsonasi

Kosta S. Giorgio 6 / a, Florensiya

rohiblar afsonasi
rohiblar afsonasi

"Rahmonlar afsonasi" o'z nomini Sienadagi Abbadiya Isola abbatligi bilan bog'liq hikoyadan oladi, u erda "iyul oyining bir kechasida uchta rohib o'z bog'laridan eng yaxshi nihollarni va uzumzorlaridan eng yaxshi mevalarni yig'ib, kattakonda tayyorladilar. oshxonada o'z yurtlarining eng yaxshi xazinalaridan tushlik qilishdi va ular shunchalik ko'p eb-ichdilarki, ular kechgacha tinmay qo'shiq aytishni va raqsga tushishni boshladilar. Boshqa birodarlar na uxlay olmadilar, na ularni to'xtata olmadilar, ularni Abbey minorasining eng baland xonasiga qamab qo'yishga qaror qilishdi, lekin uchovlon hech qachon to'xtamadilar va kunlar va tunlar raqsga tushishdi va qo'shiq aytishdi. Bugungi kunda ham, qadimgi monastirda, xuddi o'sha paytda bo'lgani kabi, 11 iyulda ham, o'z erlarining mevalari: o'tlar, yog'lar, non va vinolardan mast bo'lgan uchta arvoh rohiblarining bo'kirgan aks-sadolarini eshitish mumkin ".

Bu taom va sharobdan zavqlanish an'anasi bir paytlar qadimiy uyning otxonasi bo'lgan joyda davom etmoqda. Villa Baldini go'zal bog'idan, Filippo Saporito va Ombretta Jovannini ular mahalliy xomashyodan tayyorlangan chinakam iliq taomlarni taklif etadilar va detallarga katta e'tibor berishadi, kotechinidan panettongacha, nondan makarongacha bo'lgan ko'plab qo'lda ishlangan mahsulotlar.

Narxlar: “Biz uchun klassiklar” degustatsiya menyusi beshta taomda 115 yevro, “La via di mezzo” degustatsiya menyusi yettita taomda 130 evro, “Rahiblarning katta menyusi” to‘qqizta taomda 145 yevro.

Ma'lumot: 055 068 0545 | www.laleggendadeifrati.it | dushanba kuni yopiladi

Qizil parda

Monument Square 9, Serbaia (FI)

Florensiyadagi La Tenda Rossa restorani
Florensiyadagi La Tenda Rossa restorani

2019 yilgi Mishel qoʻllanmasining yangi yozuvi, La Tenda Rossa zamonaviy, aqlli restoran boʻlib, u qatʼiy anʼanalarga asoslangan oshxonani taklif etadi, masalan, Toskana madaniyati haqida koʻp gapiradigan oʻyinga alohida eʼtibor beradi. Ovqatlanish xonasida uchta amakivachchalar Barbara, Krishtiana va Natassiya, oshxonada Mariya Probst va Kristian Santandrea avloddan-avlodga o'tib, oshxonada ko'p yillik mehnatidan so'ng Mishel yulduziga sazovor bo'lishdi.

Narxlar: 9/10 kichik kurslarda tatib ko'rish menyusi 105 evro

Ma'lumot: 055 826132 | www.latendarossa.it | yakshanba kunlari yopiladi

Minora

Str. Spicciano 7, Tavarnelle Val di Pesa (FI)

La Torre restorani
La Torre restorani

Oshpaz Jovanni Luka Di Pirro u o'zining organik bog'ida pishirgan narsasining ko'p qismini o'stiradi va o'zi qilmaydigan narsalarni kichik mahalliy korxonalardan sotib oladi: u aslida an'anaviy va mahalliy ilhomga asoslangan oshxona bo'lib, mintaqadagi ko'plab yetkazib beruvchilar va menyusi mavjud. yer fasldan fasl beradigan narsadan ilhomlangan. Toskana qishlog'idagi uydagi hashamatli xona, xuddi italyan romantikasini izlab, bu hududlarga kelgan sayyohlarga yoqadi. Una Restoran eksklyuziv Como Castello del Nero kurortida joylashgan bo'lib, u mukammal Chianti muhitida eksklyuziv kutib olishni taklif qiladi.

Narxlar: to'rt taomli degustatsiya menyusi 110 evro, besh taomli degustatsiya menyusi 130 evro, to'rt taomli vegetarian menyusi 90 evro.

Ma'lumot: 055 806470 | www.comohotels.com

Osteria di Passignano

Di Badia ko'chasi 33, Badia a Passignano (FI)

Mintaqaning tarixiy restorani va mukammal Toskana uslubida. Bu yerda, Chianti Classico Riserva Badia a Passignano ishlab chiqarilgan uzumzorlar orasida, deyarli yigirma yil oldin, Antinori oilasi o'z restoranini ochdi. Hech bir joyda emas, balki Badia-a-Passignano mulkida, 395-yilga borib taqaladigan qadimiy monastir. Osteriyani shunday joy deb belgilashga rozi boʻlasiz, hatto goʻzal gʻishtli gumbazlarning oʻzi ham shunday iliqlik tuygʻusini uygʻotsa ham, bu, albatta, past bahodir. eski qishloq restoranlari. Shuningdek, menyu stolga (juda nafis stolda bo'lsa ham) non, sariyog 'va hamsi bilan boshlanib, ishqalanish va dana tili bilan davom etadigan o'tmishning oddiy lazzatlarini qaytarishni xohlaydi. Kechki ovqatdan so'ng, qadimiy qabrlarga tashrif buyurish majburiydir, bu erda sharob taxminan 2000 barrikada joylashgan.

Narxlar: Besh kursda tatib ko'rish menyusi 90 evro

Ma'lumot: 055 807 1278 | www.osteriadipassignano.com | yakshanba kunlari yopiladi

Efir vaqti

Via dei Georgofili 11 / r, Florensiya

Florensiyadagi Ora d'Aria restorani
Florensiyadagi Ora d'Aria restorani

Restoran o'zining o'ziga xos nomi Florentsiya qamoqxonasiga yaqinligi, hovlisi ko'p yillar davomida yosh florensiyaliklarning uchrashuv joyi sifatida ishlatilgan Murate, shuningdek, mehmonlarga bir lahzalik dam olish va yoqimli dam olishni taklif qilish niyati bilan bog'liq. kundalik majburiyatlarning shiddatli oqimidan ajralish. L'ora d'aria - bu Marko Stabil boshchiligidagi yosh, zamonaviy, Toskana restorani, italyan yuqori oshxonasining va'dasi. Qiziqarli, ijodiy, rang-barang, mazmunli taomlar, shuningdek, mahalliy oshxonaga chuqur hurmat, "ultrapappa" kabi taomlar, an'anaviy pomidor sho'rvasining evolyutsiyasi.

Narxlar: Ikki taomli degustatsiya menyusi 60 evro, Uch martalik degustatsiya menyusi 80 evro, kitob bilan birga o'n bir martalik "L'ora stable" degustatsiya menyusi (har ikki kishi uchun bitta kitob) 150 evro.

Ma'lumot: 055 200 1699 | www.oradariaristorante.com | yakshanba kunlari yopiladi

Aziz Yelizaveta

Piazza Sant'Elisabetta 3, Florensiya

4 yulduzli Brunelleschi mehmonxonasining birinchi qavatida bu hashamatli restoran Vizantiyaning jozibali Pagliazza minorasidan shaharning ajoyib ko'rinishiga qaraydi. Ushbu yangi Mishel yulduzida oshpaz Rokko de Santis ko'pincha jasoratli, qiziqarli, ajoyib italyan klassikasidan (spagettidan kapellettigacha) tashkil topgan, ammo Italiya bo'ylab bu erda va u erda qiziqarli bo'lgan taomlarni taklif qiladi.

Narxlar: “Oshpaz tajribasi” degustatsiya menyusi 179 yevro, “In-kontaminatsiyalar” degustatsiya menyusi 149 yevro, “Innovatsiya izlari” degustatsiya menyusi 124 yevro.

Ma'lumot: 055 273 7607 | www.hotelbrunelleschi.it | yakshanba va dushanba kunlari yopiq

Virtuoz - uchta fazilatni ushlab turish

Mahalliy Lucigliano, 13, Scarperia va San-Pyero (FI)

Mugello shahridagi go'zal va tasalli beruvchi kurort, o'z vaqtida qurilgan rezidensiyada bu yangi 2020 yil Mishel yulduziga mezbonlik qiladi. Mana oshpaz Antonello Sardi Toskana oshpazlik an'analarining taomlarini qayta talqin qiladigan oshxonani, tanlangan ingredientlar, mulk bog'idan olingan xom ashyo va ta'mlarning haqiqiyligiga e'tibor qaratadigan taklifni taklif qiladi.

Narxlar: 100 evro.

Ma'lumot: 055 076 3619 | https://tenutaletrevirtu.it | yakshanba kuni yopildi

Tavsiya: