Karnegi Deli yopildi: Nyu-Yorkda pastrami inqirozi davom etmoqda
Karnegi Deli yopildi: Nyu-Yorkda pastrami inqirozi davom etmoqda

Video: Karnegi Deli yopildi: Nyu-Yorkda pastrami inqirozi davom etmoqda

Video: Karnegi Deli yopildi: Nyu-Yorkda pastrami inqirozi davom etmoqda
Video: Saying Goodbye To Carnegie Deli, A New York City Institution | NBC Nightly News 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

E'lon qilingan yopilish xronikasi. Bir necha oy oldin biz shaharning chinakam gastronomik ruhi bo'lgan Nyu-York delilarining jimjit, murosasiz tanazzulini ko'rdik.

Hatto 80 yil oldin ular to'rt ming bo'lgan bo'lsa, hozir ularning soni 20 dan sal oshdi.

Eng mashhuri aniqligicha qolmoqda Kat'z Delicatessen, barcha ilovalar bilan va ulangan: pastrami sendvichi va mashhur orgazm sahnasida Meg Rayan va Billi Kristal stoliga hujum Garri, bu Sally.

Yangi avlod amerikaliklar to'ldirilgan go'shtdan tayyorlangan, oqsilga boy va Sharqiy Evropadan Yangi Dunyoga ko'chib kelgan tuzlangan go'shtdan boshqa narsani afzal ko'rishadi.

03-karnegi-deli-rasm
03-karnegi-deli-rasm

Katta olmaning eng mashhur, haqiqiy oshpazlik afsonalaridan biri bo'lgan Karnegi Deli 80 yildan ortiq sharafli va uzluksiz xizmatdan so'ng 2016 yil 31 dekabrda o'zining so'nggi pastrami bilan to'ldirilgan javdar sendvichini taqdim etdi.

03-karnegi-deli-5
03-karnegi-deli-5

Bu xabarni eng baxtli Kat'z Delicattesnning yosh egasi Jeyk Dell York Times gazetasiga yuborgan maktubi bilan berdi.

Kat'zdan bir necha yil kamroq vaqt bilan, o'nlab yillar davomida Carnegie Deli, 1987 yilda egalaridan biri (ma'lum bir Leo Shtayner) vafoti bilan boshlangan moliyaviy dafnlarga qaramay, o'z stollariga bir nechta mashhur nomlarni jalb qildi., va turli va a'zolar o'rtasidagi hasad va janjal tomonidan sodir etilgan.

2015-yilda gigiyena qoidalariga rioya qilinmagani uchun restoranni bir necha oyga yopish to‘g‘risida buyruq bergan shahar sog‘liqni saqlash boshqarmasi ham jalb etilgan.

03-karnegi-deli-7
03-karnegi-deli-7
03-karnegi-deli-3
03-karnegi-deli-3

Aslida, tarixiy Nyu-York restorani egasi Marian Xarper Levinning irodasi bilan yopiladi; uning oilasi 1976 yildan beri unga egalik qiladi:

"Karnegi Deli-ni yopganimdan juda xafaman, lekin hayotimda bir qadam orqaga qaytishim kerak bo'lgan vaqt keldi."

Buning o'rniga Dell Katzning taqdiri haqida hammani ishontirdi, uning yopilish xavfi yo'q, haqiqatan ham uy xizmati ham jo'natish bilan birga amalga oshiriladi.

Tavsiya: