Mundarija:

Mishel qo'llanmasi Nyu-York 2014: barcha 66 yulduz
Mishel qo'llanmasi Nyu-York 2014: barcha 66 yulduz

Video: Mishel qo'llanmasi Nyu-York 2014: barcha 66 yulduz

Video: Mishel qo'llanmasi Nyu-York 2014: barcha 66 yulduz
Video: 40 азиатских блюд попробовать во время путешествия по Азии | Гид по азиатской уличной кухне 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Nyu-York shahridagi Mishel yulduz turkumi chiqarildi. "Bib Gourmand" qo'llanmasidan so'ng (o'rtacha narxlarda yaxshi ovqat), eng hashamatli Nyu-York restoranlari qimmatbaho xalqaro yulduzlarga loyiqdir. Sizlardan, Dissapore o'quvchilaridan, "Nyu-Yorkda tavsiya qilish uchun yaxshi restoran bormi?", deb so'ramasdan bir kun o'tmagani uchun, biz ularning barchasini bitta postda to'playmiz deb o'ylagandik.

Bir silliqlash, lekin buni qilish kerak edi. Va ha, Shotlandiya telechef galaktikasidagi eng yaxshi joy bo'lgan Londondagi Gordon Ramsay o'zining ikki yulduzini yo'qotdi, u ajoyib Manxetten mehmonxonasida joylashgan. Ammo, agar siz hamyon hujumlaridan aziyat cheksangiz, men o'qishni tavsiya etmayman.

Uch yulduz

Bruklindagi oshpaz stoli (Mayk o'zingizni yo'q qiladi)
Bruklindagi oshpaz stoli (Mayk o'zingizni yo'q qiladi)

Bruklindagi tarifdagi oshpaz stoli: uzoq kutish ro'yxatida bor-yo'g'i 18 o'rinli bu eksantrik restoranni bron qiling. Oshpaz Sezar Ramires doimiy ravishda menyularni o'zgartirib, ekstravagant, murakkab va ba'zan ajoyib kurslarni taklif qiladi. Har doim yapon ilhomi bilan. Ehtiyotkorlik bilan xoreografiya qilingan va dengiz mahsulotlariga yo'naltirilgan tatib ko'rish menyusi, chalg'itmasdan iste'mol qilish uchun mo'ljallangan ("Fotosuratlardan qochishingizni so'raymiz va eslatmaga yozmaslikni tavsiya qilamiz", deyiladi menyuda). Deyarli Zen. Aksincha bezaksiz va g'amxo'rliksiz. Umumiy narxi taxminan 225 dollar. Ichimlik chiqarib tashlandi ("O'z shishangizni olib keling" qoidasi yaqinda amal qilishni to'xtatdi).

danielok
danielok

Daniel: ajoyib ichki makon, lekin inoyat bilan. Qulay. Tanish lazzatlarni mohirlik bilan aralashtirib yuboradigan idishlar. Ruxsat etilgan narx menyusi 108 dollarlik uchta kursni o'z ichiga oladi; 195 dollar o'rniga olti kurs; 220 dollarga sakkiz kurs. Dengiz levrek paupiette va qovurilgan qovurg'a tavsiya etiladi.

Elevenok
Elevenok

Eleven Madison Park: Oshpaz Deniel Xum, ko'p yulduzli va ko'p mukofot sohibi, ajoyib eksperimentator. Oxirgi fikr? U a la carte menyusidan voz kechib, belgilangan narx menyusi foydasiga: 4 soat uchun 195 dollar (to'g'ri tushundingiz) kurslar. Menyu muvozanatli narxni ta'minlash uchun omar, fois gras, o'rdak kabi eng yaxshi ingredientlarga qaratilgan. Tavsiya etilgan taomlar? Oysters, zabaglione sekretar balig'i chives bilan, ikra va nok bilan taroqsimon, pirasa bilan omar, qovurilgan o'rdak.

Jan Jorj (Adam Goldberg ALLifeWorthEating)
Jan Jorj (Adam Goldberg ALLifeWorthEating)

Jan Jorj: nikoh takliflari va yubileyni nishonlash bu erda kun tartibida. Siz ogohlantirilasiz. Oshpaz Jan Jorj Vongerixten ajablantirmaydigan taomni bilmaydi: eng oddiy “kapris va mayiz emulsiyasi bilan taroq”dan tortib, “zanjabil va qizilmiya bilan kokotli shirin nonlar”ning kutilmagan kombinatsiyasigacha. Tushlik uchun ikkita kurs bilan belgilangan narx: $ 38; har bir qo'shimcha kurs, $ 19. Uch martalik kechki ovqat 118 dollar turadi. Ikkita etti taomli tatib ko'rish menyusi ham mavjud, Jan-Jorjning o'ziga xos taomlari menyusi va 198 dollarga yangi mahsulotlarga qaratilgan mavsumiy menyu.

lebernardinok
lebernardinok

Le Bernardin: so'nggi paytlarda katta o'zgarishlarga duch keldi. Misol uchun, u ilgari minimal darajaga tushirilgan lounge barni qo'shdi. Endi ular hatto lounge menyusini taklif qilishadi, unda ikra va qizil ikra bilan kroque monsieur ($ 35) va truffelli omar-roll va brioche (19 dollar) bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ajoyib kokteyllar tanlovi. Atrof-muhit uchun ham shunday: Brittaniga xos bo'lgan yog 'bo'yoqlari olib tashlanganidan keyin u endi yosh mijozlar uchun mos keladi. Yaxshiyamki, Ripertning afsonaviy oshxonasida hech narsa o'zgarmadi. 120 dollarlik yangi qat'iy narx menyusida taomlar hali ham toifalarga bo'lingan (deyarli xom, ozgina qovurilgan, ozgina pishirilgan) va benuqson xizmat ko'rsatiladi. Qisqichbaqa salatasi, qovurilgan sakkizoyoq, scampi, treska, qaymoqli shokolad. Truffled omar (Ripertning o'ziga xos belgisi), shahardagi eng yaxshisi. Bu mutlaqo tatib ko'rish kerak bo'lgan kurslar.

Masa
Masa

Masa: Masa Takayama. L. A.dan Sushi xudosi. Endi Nyu-Yorkda, siz bebaho sifatli taomga har qanday narxni sarflashga tayyor ekanligingizni ko'rsatish uchun. Uniki - eksantrik va hashamatli kichkina restoran, hozirda muassasa hisoblanadi. Imkoniyatingiz bo'lsa, uning qarshisiga o'tiring, afsuslanmaysiz: kamida 450 dollarlik (?) (soliqlar, maslahatlar, ichimliklar bundan mustasno) bo'lgan haqiqiy shoudan bahramand bo'lish imkoniga ega bo'lasiz. Rezervasyonlar har oyning birinchi haftasida va faqat o'sha oy uchun qabul qilinadi (albatta, siz oshpaz oldidagi o'rindiqni band qilishingiz KERAK, aks holda avval uyda qoling).

If uchun
If uchun

If uchun: Markaziy bog'ga qaragan, sezilarli ko'rinishga ega. Ammo atrof-muhit biroz aseptik ko'rinadi (ular shunday deyishadi). Diqqatli, foydali va juda bilimdon xodimlar, barchasi Armani tomonidan imzolangan. Biroq, teatrallik va tantanavorlik turli xil, muvozanatli va rang-barang bo'lgan oqlangan taomlar bilan qoplanadi. Menyu har kuni o'zgarib turadi va oddiyroq 5 ta kursni o'z ichiga oladi. 295 dollarga 9 ta sabzavot va 9 ta oshpazning tatib ko'radigan taomlaridan iborat qat'iy narx menyusi. Sizda “kofe va donuts” uchun kichik bo'sh joy qoldirib, “istiridye va marvarid” tatib ko'rishni unutmang.

Ikki yulduz

Atera
Atera

Atera: Nyu-York (yoki hatto San-Fransisko)dagi zamonga mos keladigan haqiqiy ta'm atelyesi. Internetdagi shov-shuv bilan kuchaygan hodisa. O'rmon simulyatsiyasi, atrof-muhit yorqin va yorqin oshxona atrofida qurilgan. Ijrochi oshpaz Metyu Laytner Noma va Mugaritsdagi tajribalarni o'ziga xos qildi. Idishlar shuning uchun qiziqarli, ammo murakkab, oddiy nomlar bilan yog'och, toshlar, pichan plitalari ustida xizmat qiladi. Harakat qilmoq? Grilda pishirilgan lavlagi, kaptar, qo'zichoq va barcha gazaklar.

jungsikok
jungsikok

Jungsik: Nyu-Yorkdagi birinchi zamonaviy koreys taomlari restorani bo'lishga intiladi. Bu yerda siz 17 dollarga ekzotik ingredientlardan iborat kokteyllarni (yashil olxo'ri, makgeolli deb ataladigan koreys filtrsiz guruch vinosi, …) tatib ko'rishingiz mumkin. Oziq-ovqat tomonida biz faqat ikkita menyudan bahramand bo'lamiz, lekin batafsilroq: biri 80 dollarga uchta kursli, ikkinchisi 115 dollarga besh kursli. Yosh oshpaz Jung Sik Yim zamonaviy va nafis muhit yaratdi, diqqatga sazovor.

momofuku ko
momofuku ko

Momofuku Ko: Men kutgandim. Va bu erda! Ajoyib Devid Changning restoranini so'zning sof ma'nosida restoran deb bo'lmaydi. 12 o'rin. Omadli bo'lajak tushlik qiluvchilar kompyuterlashtirilgan tizim asosida tanlanadi, u tasodifiy ravishda kimni kirishi va kimga ruxsat bermasligini tanlaydi. Hammasi Internet orqali va restoranning veb-sayti orqali. Ichkarida na ofitsiantlar, na bezaklar va na yozma menyular. O'n kursli kechki ovqat: 125 dollar. Bir necha kun davomida qovurilgan qovurg'a, oilaviy retsept, soya sousida, shakar va mirin. Keyin qovurilgan. Qovurilgan olma pirogi. Donli sut Panna Kotta. Kimchee pyuresi. Davomiy?

to'lqin
to'lqin

To'lqin: Maykl Uayt oshpaz. Baliq ixtisosligi (italyancha nomidan ko'rinib turibdiki). Katta ambitsiyalarga ega muhit. Oddiydan tortib to ulug'vorlikkacha taomlar. Ikki kursli yakshanba kungi brunch menyusi, 45 dollar. Qolgan kunlarda 30 dan 50 dollargacha bo'lgan taomlar. Ro'yxatda o'nlab spirtli ichimliklar va yuzlab qiziqarli vinolar.

soto
soto

Soto: 42 o'rin. Kirish joyida belgi yo'q. Oshpaz Sotohiro Kosugi o'zining ishonchli yordamchilari bilan doimo sushi-bar peshtaxtasi ortida band. Nyu-York standartlari bo'yicha ajoyib bo'lmasa ham, taomlar ajoyib. Narxlar? Har bir taom uchun 8-28 dollar. Tavsiya etilgan: aji tataki, taroq va agedashi shiso, uni, kalamar va shiso, qovurilgan plaice.

Yulduz

15 Sharq
15 Sharq

15 Sharq: Yapon restorani, uning oshpazi Masato Shimizu, oshxonadagi jingalaklarni yoqtirmaydigan purist. Omakase uchun narxlar 85 dan 125 dollargacha.

gullarga
gullarga

Gullarga: Omar kremi, qora trofie, qo'zichoq yoki mol go'shti yonoqlari, issiq shokoladli flan. Siz ularni albatta unutmaysiz. Narxlar har bir kurs uchun 18 dan 55 dollargacha.

aldea
aldea

Aldea: Alen Dyukas, Kurt Gutenbrunner, Devid Bouley, yarim portugal va yarim amerikalik oshpaz Jorj Mendes kalibrli oshpazlar bilan tajribali bo'lishiga qaramay, oddiy, kichik, sokin restoran ochishga qaror qildi. O'rta er dengizining ajoyib ta'siri bilan menyuda dengiz kirpisi tushdi, Alhinho qisqichbaqalari, Escolar yoki arroz de pato, guruch pudingi mavjud. Hammasi $19 dan $27 gacha.

annisa
annisa

Annisa: panjara qilingan kalamar, tuzlangan va karamellangan krem puflar, qozonda qovurilgan tovuq. 21-38 dollar. Anita Lo, oshpaz, Osiyo taomlarini yaxshi ko'radi. Feng shui qoidalariga rioya qiladigan muhit.

aska
aska

Aska: Uilyamsburg uslubidagi yog'och ko'ylaklar va soqollar. Skandinaviya oshpazi. 65 dollarlik oltita taomli mavsumiy tatib ko'rish menyusi. Ammo murakkab. Misollar? Oyststers, seld balig'i, Quddus artishokasi va olma bilan cho'chqa go'shti oyog'i, kartoshka gnocchi, kardamon muzqaymoq.

aquavit
aquavit

Aquavit: 35 dollarga uch xil tushlik va 85 dollarga to'rt marta kechki ovqat. Hozirgi tendentsiya xohlaganidek, u ham Skandinaviya. Klostrofobik jirkanch muhitga qaramay, taom juda zo'r bo'lib qolmoqda: seld balig'i, gravlaks va kiyik go'shti tartari kabi zamonaviy taomlar.

halolar
halolar

Halos: 14 dan 43 dollargacha bo'lgan atıştırmalıklar, alakart appetizers va atirlar bilan bar xonasi. Tatib ko'rish menyusi, $ 118, sakkizta taomni to'rtga bo'lib, bitta plastinkada ikkita turli xil taomlarni joylashtiradi. Oshpaz Kris Li har doim boshqa mavzuni o'ynaydi. Sharob juftligi mavjud bo'lib, har bir kishi uchun qo'shimcha 80 dollar qo'shiladi. Teatr, to'g'rirog'i, teatr oldi menyusi 55 dollar turadi va har kuni kechqurun soat 17:00 dan 18:00 gacha xizmat qiladi. Tushlik bar xonasini (uch kurs, 36 dollar) yoki ovqat xonasini (har doim uchta kurs, lekin 43 dollar) tanlash imkonini beradi.

Kolumb ovozi bilan
Kolumb ovozi bilan

Voice Columbus tomonidan: yangi oshpaz Missi Robbins avvalgi oshpaz Endryu Karmellinining menyu sozlamalarini saqlab qoladi va shu bilan birga uni o'ziga xos va aniq "uniki" qiladi. Eng yuqori darajadagi nafosat darajasiga ko'tarilgan oddiy italyan taomlari. Pista va anjirli cho'chqa go'shti, "mezzaluna ravioli", kolbasa bilan quyon, Toskana donutlari. Italiya pishloqlarining ajoyib ro'yxati. Har bir plastinka uchun 19-34 dollar.

Voice Madison tomonidan
Voice Madison tomonidan

Voice Madison tomonidan: Rim trattoria ulug'vorlik tomon surildi. Tasavvur va ijodkorlik. Lekin hamma ham shunday deb o'ylamaydi. Munozarali masalalar uni tashvishga soladi: kim ko'p qoniqadi, kim ko'p umidsizlikka tushadi. Narx qabul qilinmadi.

dada
dada

dada: italyancha. Kimdir buni eng hayajonli deb atadi. Oshpaz Mario Batali, biz hammamiz uni bilamiz, har doim echki pishloqli tortelloni bilan hayratda qolishga tayyor, gulchanglarga sepilgan va quritilgan yovvoyi arpabodiyon. Yoki ziravorli qo'zichoq kolbasa, yalpiz va shirin no'xat pastasi bilan. Makaronni tatib ko'rish menyusi: 8 ta taom, 69 dollar. An'anaviy tatib ko'rish menyusi: 8 ta kurs, 75 dollar.

blanka
blanka

Blanka: yana bir tatib ko'radigan butik. Juda moda. Oshpaz Karlo Mirarchi, shuningdek, "makaron ustasi" sifatida ham tanilgan. Polenta bilan tavsiya etilganlar, o'rdak tuxumli Vagyu karpaccio, qor qisqichbaqasi, yalpizli jele bilan qo'zichoq, qovurilgan o'rdak, Quddus artishokasi va kungaboqar urug'lari bilan olma muzqaymoq. 180 dollar.

Moviy tepalik
Moviy tepalik

Moviy tepalik: butun shahardagi eng yaxshi past darajadagi restoran. Bu yerda jim hurmat. 4 ta taom, shu jumladan shirinlik, 145 dollar. Menyu har kuni o'zgaradi.

bouley
bouley

Bouley: Devid Bouley eng yaxshi mavsumiy ingredientlarga e'tibor qaratadi, masalan, yangi uzilgan romashka bilan bug'langan baliq yoki baqlajon mussakkasi bilan organik qo'zichoq. Besh taomli tushlik, 55 dollar. 6 marta kechki ovqat, 175 dollar. Sharoblar bilan birlashtirilganda, 256 dollar.

Breslin (Erik Hsieh trickyech)
Breslin (Erik Hsieh trickyech)

Breslin: devorlarda kiyik shoxlari, sigir boshlari, cho'chqa figuralari bilan salon uslubi. Qassob qog'ozi bilan qoplangan stollar. Bu restoran haqida gapiriladi. 17 dan 32 dollargacha olib keling.

cho'tka bilan urish
cho'tka bilan urish

Cho'tkasi bilan urish: Kaiseki tatib ko'rish menyusi 85-135 dollar. A la carte bar menyusi, 8-24 dollar. Sushi, 5-28 dollar. Oshpaz Isao Yamada ismli yigit, deyarli sushi ustasi, garchi uning asl ixtisosligi kaiseki bo'lsa ham, bu usul Kioto imperator saroyida paydo bo'lgan.

café bulud
café bulud

Boulud kafesi: Daniel Bulud bosh oshpaz Jan Fransua Bryel va oshpaz Eddi Leruga an'anaviy, mavsumiy, yangi taomlarni ixtiro qilish erkinligini berdi, bu esa chet el taomlaridan farq qiladi. 22-42 dollar.

kafe chin
kafe chin

Xitoy kafesi: Sian Chjan va Vang Yiming 1930-yillardagi Shanxayni eslatib, restoranni bezashdi. Shaoyan - Sichuanlik klassik tarzda o'qitilgan oshpaz va uning menyusi (masalan, qalampir bilan o'rdak tili) G'arbga an'anaviy xitoy oshxonasini qayta tiklash uchun mo'ljallangan. Ma Po tofu, zira bilan ziravorlangan qo'zi, achchiq tovuq, tuzlangan xantal bilan qovurilgan cho'chqa go'shti. 4-25 dollar.

ko'mir
ko'mir

Ko'mir: non savat, "Caruso" ravioli, aralash panjara kakciatore, Parmesan bilan dana, tiramisu. Bu erda siz yo'qolib bo'lmaydigan narsa. 27-53 dollar. Qanday qilib ajoyib kokteyllarni o'tkazib yubormaslik kerak.

mono uy
mono uy

Mono uy: Endi Nusser, egasi va oshpaz, eng oddiy, ammo kuchli ta'mlarni afzal ko'radi. O'rdak tuxumlari deyarli muqarrar, piyoz murabbo bilan qovurilgan biftek, qobiqdagi shirin nonlar. Barda a la plancha taomlari bilan tajriba o'tkazish tavsiya etiladi. Unga qozon uchun 8 dan 19 dollargacha bering.

Rus ikra
Rus ikra

Rus ikra: buning egalari ham ikra import qiluvchilardir. Anjir bilan namlangan Armagnac bilan fu-gras sendvichi yoki lavlagi va qora truffle salatasi bilan biftek tartari. Hammasi 25-40 dollar.

Danji (Cheeryvisage)
Danji (Cheeryvisage)

Danji: oshpaz egasi, Hooni Kim, Nyu-Yorkda o'sgan koreys-amerikalik. Menyularni saqlash uchun amaliy tortmachalar bilan jihozlangan oq g'ishtli va kichik stolli kamtarona muhit. 36 o'rindiq an'anaviy koreys madaniyati haqida tushuncha beradi. Kimchee, tartar, qovurilgan qovurg'alar, brakoner treska kabi taomlar uchun 5-20 dollar.

Denni Braun Jey Paskual Oziq-ovqat doktori)
Denni Braun Jey Paskual Oziq-ovqat doktori)

Denni Braun vino bari va oshxonasi: odatda Soho uslubida, 13-29 dollarlik serrano jambon kroketlari, endive va suv teresi bilan salat, organik tovuq, qovurilgan bekon pishloqli burger.

Del Posto (Cheeryvisage)
Del Posto (Cheeryvisage)

Mahalliy: Batali-Bastianich guruhi italyan oshxonasini keyingi bosqichga olib chiqishga harakat qilmoqda. Niyatning muvaffaqiyatiga hamma ham rozi emas, lekin Mishel yulduzi qo'lga kiritiladi. Etti taom, an'anaviy yoki baliq, 145 dollar. Sharob bilan, 280.

kaptar dumi
kaptar dumi

Qopqoq dumi: Jon Freyzer oshpaz. Oldindan olib kelingan mazali taomlardan mahrum bo'lmasdan, bu shirinliklar shoshilinch va to'satdan quvonchlarni keltirib chiqaradi. Shokoladli va findiqli strudel, Citrus Supremo, bananli briochli puding, chinor siropi, vanilli muzqaymoq va rom. 6 ta taomli menyu, 138 dollar.

gotham bar
gotham bar

Gotham Bar va Gril: Alfred Portale oshxonada mukammallikka intiladi. Kirish va ovqat xonasida norasmiy, ammo muloyim xizmat. Shirin sholg'om va o'rdak konfitli risotto, sinash uchun. Uch kursli tushlik uchun 33 dollar.

gramercy tavernasi
gramercy tavernasi

Gramercy tavernasi: Maykl Entoni oshpaz. Engil dudlangan omar, mazali sho'rvalar, qaymoqli gulkaram, dudlangan alabalık, qovurilgan cho'chqa go'shti va qovurilgan cho'chqa go'shti yoki qovurilgan qo'zichoq elkasi kabi nozik ijodlar. Uch martalik kechki ovqat, 88 dollar. Boshqa tatib ko'rish menyulari 98 dan 116 dollargacha.

hakkasan
hakkasan

Hakkasan: "London xitoy restorani" deb ta'riflangan, bu juda qimmat deb hisoblanadi. Qora truffleli yapon abalone uchun 888 dollar, Kaluga (ikra) bilan bezatilgan Pekin o'rdakining ishlab chiqilgan versiyasi uchun 345 dollar. Ideal taomga bug'da pishirilgan dim-sum hakka, kunjut qisqichbaqasi tosti, yasemin choyi bilan dudlangan cho'chqa qovurg'alari, xitoy shingillari bilan qovurilgan taroq, Tarte Tatin kiradi. 10 dollardan 888 dollargacha. Men aytmoqchimanki, taomlarning katta tanlovi bor.

Ichimura
Ichimura

Ichimura cho'tkasi bilan urish: Bouley's restoranida ultra-an'anaviy sushi. 160 dollar katta ish bo'lmasligi mumkin, lekin juda ko'p qiziqish bor.

marvarid bako
marvarid bako

Jewel Bako: Bu restoranda sushidan rohatlanish haqiqiy zavq. Maxsus, romantik, u sizni zargarlik qutisidagi kabi his qiladi (aslida). Haqiqatan ham hashamatli joy havosiga qaramay, bu erda ovqatlanish mumkin emas: 26-50 dollar.

junon
junon

Junoon: Adraki bater (bedana), Malvan tandir tovuqi, qo'zichoq pirzola, non savati, puding. 16-36 dollar. Fransuz xizmati, hind uslubi. Shuning uchun ular o'zlarini aniqlashni yaxshi ko'radilar.

kajitsu
kajitsu

Kajitsu: Shojin - bu sabzavotlarni ko'paytirish yo'li bilan bog'liq qadimiy yapon an'anasi, albatta mavsumiy. Oshpaz Masato Nishixara ushbu an'anani o'zlashtirib, Amerika mahsulotlarini o'zining menyusiga kiritadi (50 va 70 dollar). 28 o'rinli, Kiotoning tantanali choyxonalarini uyg'otadi.

kyo ya
kyo ya

Kyo Ya: ramen, yakitori va boshqa ko'plab odatda yapon taomlari. Lekin, shuningdek, ishlab chiqilgan kaiseki. Plyus menyusi uchun 120 dollar. Ko'pincha dengizning fua grasi, bozushi (siqilgan sushi turi) va boshqa og'izni sug'oradigan taomlar sifatida tasvirlangan mayin monk baliqlarining jigari uni deyarli hamma uchun zamonaviy va qulay joyga aylantiradi.

Le restoran
Le restoran

Le restoran: tanlov yo'q, almashtirishlar yo'q, belgilangan narx 100 dollar. Bu veb-saytda ko'rinadigan hamma narsa.

Linkoln
Linkoln

Linkoln: menyu har uch oyda o'zgarib turadi, har doim Italiyaning boshqa mintaqasiga e'tibor qaratiladi. Burrata, pomidor sousli spagetti, pishirilgan qo'zichoq, olma torti juda tavsiya etiladi. 18-130 dollar.

minetta tavernasi
minetta tavernasi

Minetta tavernasi: Eski uslubdagi taverna taomlari bilan o'ta tanlab olingan menyu. Hipsterlar har doim yashiringan. 16-28 dollar.

Zamonaviy
Zamonaviy

Zamonaviy: ikkita restoran birida. Murakkab kafe va an'anaviy ovqat xonasi. Uch martalik tushlik, 55 dollar; to'rt kurs, $ 70; to'rt marta kechki ovqat, $ 98; Oshpazning tatib ko'rish menyusi, 155 dollar. Tavsiya etilgan taomlar - jigar kolbasa, treska, qovurilgan o'rdak, sutli shokolad va findiq dakkuazasi.

Musket xonasi
Musket xonasi

Musket xonasi: kichik va murakkab, uning oshpazi Mett Lambert sabzavot va bog'larni etishtirish bilan haqiqiy ishqibozga o'xshaydi. Uning asosiy taomlari parranda go'shti va o'yin hisoblanadi. Umuman olganda, hech qanday ajoyib narsa yo'q, lekin siz buni kuzatib borishingiz kerak. 12-32 dollar.

ko'chmanchi
ko'chmanchi

NoMad: Daniel Xumning yangi restorani. Kutubxonada turli xil uslublar aralashmasi, buyurtma kokteyllar va frantsuz vinolari, shuningdek, turli xil gazaklar. Aperatiflar va taomlar o'rtasida $ 14-78.

Okeana (Cheeryvisage)
Okeana (Cheeryvisage)

Okeana: bu erda menyu ikkiga bo'lingan. "Oddiy" taomlar va "Murakkablar", aniq ishlab chiqilgan. Hammasi $ 26 dan $ 48 gacha. Ularga gravlaks, tutunli seviche, kolbasa, qisqichbaqalar bilan garganelli kiradi.

Piter Luger (Gayot)
Piter Luger (Gayot)

Piter Luger: ayniqsa chiroyli emas, mehmondo'st emas. Samimiy xodimlar. Ajoyib biftek. Ayniqsa, mol go'shti. 75-95 dollar bilan siz olishingiz mumkin.

ommaviy (cheeryvisage)
ommaviy (cheeryvisage)

Ommaviy: Tasmaniya va Yangi Zelandiya bir joyda. Shuningdek, Amerika oshxonasi, fermaning yangi ingredientlari, ziravorlar va xalqaro lazzatlar. Grilda pishirilgan boshoqlar tavsiya etiladi, atigi 15 dollar.

Rosanjin (jessicaplin)
Rosanjin (jessicaplin)

Rozanjin: kaiseki hali ham mavjud. Bu yerda ham. Shuning uchun yapon oshxonasi. To'liq ovqatlanish uchun 150 dollar savdolashishga o'xshaydi.

Rouge Pomidor
Rouge Pomidor

Rouge Pomidor: sog'lom, sog'lom, haqiqiy ovqatlanish mutaxassisi tomonidan yordam beradigan menyular. Sharbat barida yangi sharbatlar va artisanal kokteyllar.

mavsumiy
mavsumiy

Mavsumiy: oshpaz va menyu avstriyalik, ammo burmalar va keraksiz Hapsburg bezaklarisiz. Qisqichbaqalar, cho'chqa go'shti, Zwiebelrostbraten, Topfennockerl ravioli. 21-32 dollar. Mazali shirinliklar.

dog'li cho'chqa
dog'li cho'chqa

Dog'li cho'chqa: xuddi shunday italyan menyusi ingliz tomonidan yaratilgan, biz bu yerda oddiy taomlar taklif qiladigan gastro-pub, bardamiz. Atmosfera shuning uchun amerikacha aksent bilan ingliz va irland o'rtasida. 20 dollarga yaxshi burgerlar.

sushi azobu
sushi azobu

Azabu Sushi: bu yerda ovqatlanish uchun, Grinvich Gril ostidagi sushi-podval-speakeasy-ga joylashtirilishini so'rang. Bambukdan yasalgan shift va toshli pollar, shuningdek, yarim noma'lum baliqlar menyusi va oddiyroq, ammo juda yaxshi pishirilgan taomlar. 20-40 dollar.

gari sushi
gari sushi

Gari sushisi: Masatoshi "Gari" Sugio rok yulduziga o'xshaydi, uning ortidan guruhlar izi bor. Bundan tashqari, bir guruh gastro-snoblar. Xom dengiz baliqlari. Doimiy va tengsiz innovatsiyalar qiling. Sog'lomlikda 25-70 dollar.

tamarind tribeca
tamarind tribeca

Tamarind Tribeca: kokos va zira sousida yangi qisqichbaqalar. Gnocchi za'faron va gul suviga botiriladi. $ 24, maksimal 30.

telepan
telepan

Telepan: Bill Telepan va uning tasalli beruvchi menyusi, shuningdek, restoranining atmosferasi. Muhim, lekin juda yaxshi. To'rt kurs, 69 dollar, sharob juftligi bilan, 125. Tavsiya etilgan taom, dudlangan brook alabalığı.

tori shin
tori shin

Tori Shin: yakitori bar, pazandalik va madaniy sarguzasht. To'g'ridan-to'g'ri Yaponiyadan yangi tovuq va sabzavotlar. O'rdak va tovuq go'shti, bedana ko'kragi, pirzola. Omakase kechki ovqatni sinab ko'rishga arziydi: 55 dollar.

italyancha torrisi
italyancha torrisi

Torrisi Italiya mutaxassisliklari: boshqa barcha italyan restoranlariga nisbatan tajriba sifatida juda farq qiladi. Har kuni soat 18:00 da u yuzini o'zgartiradi: endi yarim gastronomiya emas, balki har kuni o'zgarib turadigan menyu bilan paydo bo'ladigan shiferlar. $ 45 kechki ovqat, juda mazali, chunki u juda mazali.

Tulsi
Tulsi

Tulsi: mazali va ijodiy uni ajratib turadigan yuqori narxlarga loyiqmi? Afsuski yo'q. Bu hind yulduzi sirligicha qolmoqda. Bir taom uchun 32 dollargacha.

Wallse
Wallse

Wallse: oshpaz va egasi, Kurt Gutenbrunner, avstriyalik. Spaetzle bilan pishirilgan omar, losos bilan to'ldirilgan maydalangan strudel. Buyuk Evropa an'anasi, bir vaqtlar frantsuz yoki italyan emas. 30-35 dollar.

wd-50
wd-50

wd-50: ambitsiyali va o'rganilgan menyu. Artishok sho'rva, chorizodan tayyorlangan tyule, bedana tuxumi. Ilhom, albatta, Ferran Adria. Hatto eng klassik shirinliklarni ham qayta talqin qilish: unae krem-bryul, tarkibida guruch pudingi yoki shokolad va za'faron mavjud. 24-35 dollar.

Tavsiya: