Mundarija:

Mukammal retsept: qulupnayli tortdan ko'ra ko'proq qulupnayli pirog
Mukammal retsept: qulupnayli tortdan ko'ra ko'proq qulupnayli pirog

Video: Mukammal retsept: qulupnayli tortdan ko'ra ko'proq qulupnayli pirog

Video: Mukammal retsept: qulupnayli tortdan ko'ra ko'proq qulupnayli pirog
Video: JUDA OSON TORT tayyorlashni o'rganamiz! #DUGONA 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Siz haqiqatan ham bahor ekanligini tushunasiz: antigistaminlar sotuvi ko'payganida, ayollar sog'lom odatni qayta kashf etadilar, ya'ni do'stlar sizni yakshanba kuni barbekyu qilishning muqaddas marosimini sharaflashga taklif qilishadi. Muzlatgichdan uzoqroqda omon qoladigan shirinlikni (yaxshi) tayyorlash qanchalik qiyinligini e'tiborsiz qoldirib, o'sha do'stlar, o'z vaqtida omadsizlikka o'xshab, sizga shirinlikni topshiradilar.

Piroglar, pishiriqlar bor, menga aytasiz. Ammo behuda kapreza bo'lagini yutib yuborishga uringanlar qancha? Oxirgi marta men juda uzun tunnelni ko'rdim, uning pastki qismida yorug'lik va oq libos kiygan Morgan Friman bor.

To'satdan menga Italiya tuprog'ida kam ma'lum bo'lgan, ammo shtatlarda juda qadrlanadigan shirinlik esimga tushdi. Mana qulupnayli pirog, ko'proq mashhur olcha va olmaning amakivachchasi, chiriyotgan qobig'i va juda yangi qulupnay to'ldirilgan tort, o'sha katta "pirojnoe" oilasiga tegishli bo'lib, ular uchta so'l toifaga bo'lingan:

  1. Yagona qobiqli yoki pastki qobiqli pirog, ya'ni har qanday mo''jiza bilan to'ldirilgan, lekin qoplamasiz tort.
  2. Yuqori qobiqli pirog, shuningdek, to'lg'azishdan iborat bo'lgan, tagliksiz, xamir qatlami bilan qoplangan.
  3. Ikki qobiqli pirog, Nonna Paperaning to'ldirilgan pirogi, tepasida chiroyli oltin gumbazli.
qulupnayli pirog retsepti
qulupnayli pirog retsepti
qulupnayli pirog retsepti
qulupnayli pirog retsepti

Quyidagi retsept Nyu-Yorklik yoqimli ayol, "Birinchi sovrinli piroglar" kitobi muallifi Ellison Kavening retseptidan ilhomlangan. Noto'g'ri nom, bunga shubha yo'q.

Qulupnayli pirog

qulupnayli pirog retsepti
qulupnayli pirog retsepti

28 sm tort uchun doza

mukammal qulupnay pirogi retsepti
mukammal qulupnay pirogi retsepti

Xamir uchun:

120 ml juda sovuq sut

1 osh qoshiq olma sirkasi (5 ml)

375 g un 00

1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal (12 g)

225 g sovuq sariyog ', kub shaklida kesilgan

1 yarim choy qoshiq tuz

2 osh qoshiq shakar (30 g)

qulupnayli pirog retsepti
qulupnayli pirog retsepti

To'ldirish uchun:

900 g qulupnay

1 limonning maydalangan qobig'i

150 g granüllangan shakar

30 g makkajo'xori kraxmal

1 chimdik tuz

Tugatish uchun:

1 sarig'i

1 osh qoshiq sut

qulupnayli pirog retsepti
qulupnayli pirog retsepti
mukammal qulupnay pirogi retsepti
mukammal qulupnay pirogi retsepti

Men sutni olma sirkasi bilan aralashtirib boshlayman. Bu, shubhasiz, g'ayrioddiy aralashma tortga pirogning savdo belgisi bo'lgan juda o'ziga xos qorishmasini beradi. Men iksirimni xavfsiz tarzda muzlatgichga qo'ydim.

Men un, makkajo'xori kraxmal, shakar va tuz bilan aralashtirib, bir chetga qo'yaman. Men kukunlarni to'rtburchaklar idishga quyaman va bo'laklarga kesilgan sariyog 'qo'shaman. Ikkita fol kartasi yordamida men sariyog'ni kukun bilan aralashtiraman (aralashmani qo'llaringiz bilan tegizmaslik juda muhim) bir xil unni olish uchun. Juda sovuq sutni to'kib tashlang va spatulalar bilan ishlashni davom eting, xamir shunchaki bog'lanmaguncha, sariyog'ning bir qismi hali ham ko'rinib turadi. Men hamma narsani polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichda bir soatga qo'yaman.

mukammal qulupnay pirogi retsepti
mukammal qulupnay pirogi retsepti
mukammal qulupnay pirogi retsepti
mukammal qulupnay pirogi retsepti
qulupnayli pirog, mukammal retsept
qulupnayli pirog, mukammal retsept

Men sovuq xamirning yarmini olib, uni yaxshilab un sepilgan yuzaga yoyaman va yonib turgan panani yopaman va juda qalin chetini olishga harakat qilaman. Men vilkaning tishlari bilan pastki qismini teshib, muzlatgichga taxminan 30 daqiqaga qo'yaman.

Men pechni 220 ° ga oldindan qizdiraman.

Bir piyola ichida qulupnayni bo'laklarga kesib oling va shakar, kraxmal va limon qobig'ini qo'shing. Men kuchli silkitaman va bir chetga qo'yaman.

Xamirning qolgan qismini taxminan 5 mm qalinlikda yoyib, chiziqlarni g'ildirak bilan kesib tashladim.

Men muzlatgichdan panani olaman, uni to'ldirish bilan to'ldiraman va fotosuratda bo'lgani kabi chiziqlarni kesib o'tishni davom ettiraman. Qirralarni vilkalar bilan yoping va bir tomchi sut bilan suyultirilgan tuxum sarig'i bilan surting.

Men 220 ° da taxminan 20 daqiqa pishiraman va 180 ° da 30-40 daqiqa pishirishni davom ettiraman. Kekni kesishdan oldin uni to'liq sovutib turaman.

qulupnay pirogi mukammal retsepti
qulupnay pirogi mukammal retsepti
retsept, qulupnayli pirog, mukammal
retsept, qulupnayli pirog, mukammal
retsept, qulupnayli pirog, mukammal
retsept, qulupnayli pirog, mukammal

Navbatdagi piknik uchun shirinlik tayyor, lekin agar siz uni uyda bezovta qilmasdan va divanga yoyishni rejalashtirgan bo'lsangiz, tepasida bir saxiy qoshiq muzqaymoq bor.

Tavsiya: