Video: Buonappetito: kapuchino va boshqa mintaqaviy buzuqlikdagi fokacciya
2024 Muallif: Cody Thornton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 12:47
Ertasi kuni biz bolalarimizning bir nechta do'stlarini gazak qilish uchun oldik va biz ularga sut va fokachia qildik.
O'g'il bolalarimiz stolga o'tirib, har doim qiladigan ishni qila boshladilar, men ulardan oldin nima qildim, otam mendan oldin nima qildi, onasi undan oldin va Xristofor Kolumbgacha: ular fokatsiyani sutga botirdilar va ular uni chiroyli yeydilar. namlangan.
Oh, qanday ajoyib, tuz va moy sutning shirinligi, xamirturush natijasida hosil bo'lgan alveolatsiyaga o'tadigan suyuqlik bilan uchrashadi. Liguriyada - men kelgan va o'sgan mintaqamda - sutdagi fokaccia - sutli qahvalarda, kappuchinoda - ko'pchilik qiladigan narsa. Hech qanday g'alati narsa yo'q.
Gap shundaki, men endi Liguriyada yashamayman. Va stoldagi ikkita do'stning biri Pyemontdan, biri Latsiodan edi. Shunday qilib, ular bizning bolalarimiz idishga "salqin" botirayotganini ko'rganlarida, ular dahshatga tushishadi.
- "Qanday jirkanch!" ular aytishdi.
- "Chunki?" - deb so‘radim undan.
- "Lekin shirin va sho'r birga!" xorda javob berishdi.
- “Mana, tuzlangan karamel penitsillindan keyingi eng katta kashfiyot bo'ldi” Men takror aytmoqchi edim, lekin ularning yetti yoshda ekanligi meni orqaga tortdi.
Biroq, bu meni o'ylashga majbur qildi: mintaqaviy chegaralardan tashqariga chiqmaydigan gastronomik mo''jizalar bor; aksincha: bularning ortida opprobrium paydo bo'ladi. Men hali ham Kalabriyalik bobomni eslayman, u "bir oz hamma narsadan iborat salatlar" modasidan ancha oldin - apelsinlarni moy va tuz bilan pishirgan.
Har bir mintaqaning o'ziga xos an'analari bor. Va agar kimdir birinchi qarashda g'alati yoki aqldan ozgandek tuyulsa, men ko'pincha delikateslarni yashiraman. Ularni kashf qilishning yagona yo'li - ularni sinab ko'rish, ehtimol, dastlabki jirkanchlikni engish.
Farzandlarimning do'stlariga ham tushuntirmoqchi bo'ldim, lekin ular menga qari ahmoqdek qarashdi. Buni farqi yo'q. Yana urinib ko'raman.
O‘ylaymanki, ular bir-birlariga “Tog‘a, sutdagi focaccia you la magni tu” deb shivirlashganini eshitgan bo‘lsam ham.
Tavsiya:
Bellini, karpaccio va kapuchino: Franka Sozzani shunday ovqatlanadi, bu egri-bugri ayol uchun mashhur
FT bilan tushlik – Britaniyaning Financial Times gazetasidagi rukn bo‘lib, u yerda boy va mashhur kishilar yomon ovqatlanishlari rostmi yoki yo‘qmi, kuch unga ega bo‘lmaganlarni charchatadimi yoki yo‘qligini bilish uchun intervyu qilinadi, lekin bu, albatta. ta'mini yaxshilamaslik, borlarning dasturxoni. Intervyuni o'qib chiqqach, men boshqa epizodlarni ko'rib chiqdim […]
Kapuchino tushlikdan keyin mast bo'ladi: stolda italiyaliklar haqida 10 ta klişe
Bizning hayotimizda qat'iy fikrlar mavjud, saqlanishi kerak bo'lgan aniqliklar, hech qanday namoyishga muhtoj bo'lmagan asosiy donolik narsalari. Masalan: stolda italyanlar haqidagi klişelar. Biror kishi buni biladi yoki har holda unga juda tez tushuntiriladi yoki u buni birinchi marta chet elga chiqqanida kashf qiladi va hayotini shunga mos ravishda yashaydi, […]
Va rus kafonsellini eslang: tushlikdan oldin kapuchino ichmaysiz
Forte dei Marmi shahridagi "Bayron" mehmonxonasi egasi Salvatore Madonna o'z mijozlariga bon tonni o'rgatish uchun model Liudmila Radchenko bilan birgalikda suratga olgan video murakkab munosabatlarda qaytib kelmaydigan nuqtaga aylanishi mumkin. Yoqimli va hashamatli dam olish maskani, ya'ni otkritkadagi mukammal Versiliyadagi Fort va ko'plab […]
Briosh va kapuchino 10 yevro bo'lsa, Milan pirlizga asoslangan respublikami?
Hurmatli kundalik, men Milanda nonushta haqida o'qidim, Repubblica menga "oxirgi yilda u 3% ga ko'tarilgan" deydi. Qurbonlik ruhini qadrlang, men yana jahli chiqib ketishini bila turib shunday qildim (bu shunday bo'larmidi? - o'n ikkinchi?), Axir, birin-ketin soliq, endi biz ikki ko'rsatkichdamiz: Sant'Ambroeus BRIOCHEda VA KAPUCHINO […]
Starbucks, Esselunga-da kofe va kapsulalarda kapuchino keladi: fotosuratlar
Tez orada barcha Esselunga do'konlarida Starbucks kofe kapsulalarining assortimenti paydo bo'ladi: bu erda birinchi fotosuratlar