Video: Trapizzino ochiladi: Milanni romanizatsiya qilish modada
2024 Muallif: Cody Thornton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 12:47
Rim uslubidagi hech qanday tejamkorliksiz to'ldirilgan sendvich shaklidagi oq pizza burchagi Trapizzinoni Italiyadagi eng mashhur ko'cha taomlaridan biriga aylantirgan Stefano Kallegari uchun yangi ochilish nima bo'lishini xohlaysiz?
Bu safar, poytaxtdagi oltita ofisdan, ikkita Florensiyada, butun dunyo bo'ylab Ladispolidan Tokiodan Melburngacha bo'lgan turli franchayzalardan so'ng, yaqinda Nyu-Yorkka qo'nganidan tashqari, "yurish poyabzali" nihoyat Milana etib keladi.
Lombard poytaxti Trapizino shahridagi lentani kesish, bu safar Kallegari sherigi Pol Pansera bilan birgalikda pazandachilik maskani sifatida moʻljallangan, 10-fevralga moʻljallangan, via Margherita 12, peshtaxtada sakkiz xil Trapizzino bugʻlanadi..
Mahalliy oshxonaga imtiyozlarsiz o'ttizga yaqin retseptlar mavjud. “Kassoula bilan Trapizinomi? Men buni milanlik risotto bilan ham tasavvur qila olaman. Ammo hozircha, yo'q, hozircha klassikaga yopishib olaylik”, - deydi Kallegari klassik usulda kakciatora, vaccinara, amatriciana, coratella, lingua, tripe va picchiapò.
"Biz shimolga borganimizda, biz rimliklar juda hamdardlik uyg'otamiz", deb davom etadi u, "U yerdagi ko'plab hamkasblar va mijozlar bizning binolarimizni tavsiflovchi o'ynoqi jihatga havas qilishadi. Keling, olib kelishga harakat qilaylik."
Hozircha biz aniq bilamizki, Milanda pitssa oshpazi yaqinda Piazza Trilussa (Rim) da ochilgan Trpizzino formatining evolyutsiyasini olib keladi, ya'ni Trapizzino Caffè va Vineria: ertalab soat 8.30 dan yarim tungacha ochiq joy. taklifini kunning turli soatlariga moslashtiradi.
Farqi bilan. Agar kafeterya va gastronomik taklif o'zgarmasa, ta'minot va trapizzini doimiy ravishda pishirilsa, teglar tanlovi biroz o'zgaradi: Lazio vinolari bilan bir qatorda Franciacorta va Oltrepò Pavese ham bo'ladi.
Agar siz biz bilan bir xil savol berayotgan bo'lsangiz, javob yo'q: Trapizzino narxi Milanga kelganingizdan keyin avtomatik ravishda ko'tarilmaydi. Odatdagidek 4 evro. Rimdagi Testaccio kompaniyasining asl shtab-kvartirasi uni 3,5 evroda ushlab turadi, ammo bu boshqa hikoya.
Keyingi ochilishmi? Mart oyida Nyu-Yorkda (boshqasi? Ha), Leksington avenyudagi Urban Space bozorida.
Tavsiya:
Nikola Kavallaro - Milanni ichish uchun taqdim etasizmi? Bu erda, aksincha
Royal Caribbean kruiz kemalarida oshpaz. Dunyo bo'ylab restoranlarda turli tajribalar. Ikki yil Nyu-Yorkda, yana ikki yil Londonda, shuncha Rimda va bir yil Gonkongda. Nihoyat, Avstraliya restoranlar tarmog'i uchun maslahatchi. Mana 38 yoshli Nikola Kavallaroning rezyumesi, u uch yil oldin […]
Ladurening makaronlari Milanni zabt etishda muvaffaqiyat qozona oladimi?
Apertis verbis: Men makaronlarni yaxshi ko'raman. Sizningcha, o'z-o'zidan yoki aniq jinsiy noaniqliklari bo'lmagan odam bilan bog'liq bo'lgan narsa sifatida sizni nima ko'proq kuldiradi? "Massimo, undan chiqib ketish kerak", deyishadi gender hamkasblari. Ha, mayli, bugun Milanda shlyapa devorlari va medalyonlar o'rtasida "pastchi farishta", maison ramzi bo'lgan Laduree ochiladi. […]
Nima uchun pitssalar modada “ scacciafiga ”
Moviy mozzarella bilan pomidor sousining qizil rangi bog'lanmaydi, ozgina qilish kerak. Agar kimdir Bolonya/Kalyari muxlisi bo'lmasa, bunday pitssalarga xizmat qilib bo'lmaydi. Ammo muammo shunchaki xromatik emas, pitsa olamidagi har bir kishi, shu jumladan italiyaliklar, ko'proq lazzatlarni taklif qiladiganlarga, o'rtasida aralashishga kelishadi […]
Muallifning noni Milanni zabt etadi: eng yaxshi do'konlar va narxlar
Muallifning noni Milani zabt etadi: Lombard poytaxtida "o'tmish noni"ni sotib olish uchun eng yaxshi do'konlar va narxlar
Agar Gambero Rossoning "Milan 2013" yo'riqchisi Milanni yomon ko'rsa
Sentyabr taassurotlari: tez-tez rahbarlik qiladi. Sizga yoqadimi, muhim emas, natijalarning uzoq davom etmasligi chekinish inqirozini keltirib chiqaradi. Keyin sizning ichingizda ulkan vitamin yoki yaxshi uyqu tabletkalari yoki kamroq invaziv kardiotonik kabi biror narsa ishlay boshlaydi. Bu kecha taqdim etilgan Gambero Rosso tomonidan Milan 2013 qo'llanmasi, tsirkning premyerasi […]