Il Buonappetito: italyan oshxonalarida ta'qib qilish hollari qancha vaqt o'tadi?
Il Buonappetito: italyan oshxonalarida ta'qib qilish hollari qancha vaqt o'tadi?

Video: Il Buonappetito: italyan oshxonalarida ta'qib qilish hollari qancha vaqt o'tadi?

Video: Il Buonappetito: italyan oshxonalarida ta'qib qilish hollari qancha vaqt o'tadi?
Video: Come What May Episode 1 (Russian Subtitle) 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Kecha, Repubblica-ga bergan uzun intervyusida, Entoni Bourdain, “Oshxona maxfiyligi” kabi koʻplab kitoblarni sotgan va “Rezervasyonlarsiz” kabi mashhur seriallar bilan televizorda oziq-ovqat tadqiqotchisi boʻlishdan zavqlangan, kelishgan, mashhur va vijdonsiz Nyu-Yorklik oshpaz koʻp narsalar, jumladan, juda dolzarb, qorongʻu va bahsli narsalar haqida gapiradi. savol jinsiy shilqimlik turli kasbiy sohalarda.

Xulosa qilib aytganda, u ayolni isrof qiluvchi oshpazlik namunasini o'zida mujassam etgani uchun afsusda ekanligini aytadi, chunki bu qandaydir tarzda ba'zi zo'ravonlarni vakolatli his qilishiga sabab bo'lgan.

Qo'shma Shtatlarda, biz hammamiz bilamiz, ta'qiblar masalasi bir necha oy davomida barcha gazetalarning birinchi sahifalarida bo'lib kelmoqda.

U Harvi Vaynshteyn bilan o'yin-kulgi olamidan boshlandi, Kevin Spacey orqali o'tdi va keyin hamma joyda tarqaldi va boshqa mamlakatlarga - bizniki, masalan, rejissyor Fausto Brizzi - va boshqa sohalarga ta'sir qildi.

Oshxona, shu jumladan: Mario Batali agentliklar tomonidan eng ko'p ishlatiladigan nom edi.

Endi: Italiya ovqatlanish dunyosida hali hech qanday yangilik chiqmadi. Shunga qaramay, binolar fallotsentrik va ierarxik olam bo'lib, unda oshpazlar o'z qo'l ostidagilar ustidan katta va shubhasiz kuchga ega: xavfli vaziyatlar uchun ingredientlar hammasi mavjud.

Biz omadlimizmi va biz bilan hech narsa sodir bo'lmaydimi yoki oshxonalar shunchalik zirhlanganki, hech kim isyon ko'tarolmaydi?

Yoki - va bu haqiqatan ham eng yomon imkoniyat bo'lar edi - jabrlanuvchilar shu qadar ishlatilganki, ular oshxonada buni odatiy hol deb bilishadimi?

Tavsiya: