Mundarija:

Pop: 2017 yilning eng yaxshi 10 ta trattoriyasi
Pop: 2017 yilning eng yaxshi 10 ta trattoriyasi

Video: Pop: 2017 yilning eng yaxshi 10 ta trattoriyasi

Video: Pop: 2017 yilning eng yaxshi 10 ta trattoriyasi
Video: ТОП-10 Клиплар Март - 2022 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Men tantanali ravishda mashhur oshxonani yaxshi ko'raman. Agar xotinim ruxsat bersa, yostiq qilib kotechino bilan uxlasam, tishlarimni yuvish uchun hamsi pastasidan foydalanardim va tushlik, kechki ovqat va nonushta uchun parmigiana yeyardim (bu qanday qisqa, ammo ajoyib hayot bo'lar edi)).

Shunday qilib, ish uchun ozgina sayohat qilish baxtiga ega bo'lganim sababli, men yangi shaharga kelishim bilan darhol pop-stendni aniqlashga harakat qilaman va imkon qadar ko'proq vaqt sarflash uchun o'zimni tashkil qilaman.

Mana, mening 2017 yilgi trattoriyamdagi eng yaxshi o'nta taom, mening Turin shahrimdagi yuzlab tushliklarim (u erda men Kavallito va Lamacchia bilan yozgan "I Cento di Torino" qo'llanmasida topilganlar).

Sizda albatta o'z qalbingiz bo'ladi. Va oshqozon. Va jigar. Agar siz ularni bu yerda baham ko'rmoqchi bo'lsangiz, biz bizga yoqimli Rojdestvo sovg'asini qilamiz.

10. Trattoria Bar Coco's

Bernardino Galliari orqali 28 - Turin. Tel 340 251 0393

Aytganimdek, Turinga kelsak, men yiliga kamida yuz marta trattoria iste'mol qilaman - yoki piole, biz ozgina pishirish bilan sharob stakanlari deb ataymiz - va men eng yaxshilarini "I Cento di Torino" qo'llanmasiga joylashtirdim..

Rasm
Rasm

Bular orasida hech bo'lmaganda bu yil "Yil Piolasi" sifatida taqdirlanganimizni ta'kidlamoqchiman.

Bu Coco's deb ataladi, u Piazza Madama Cristinadagi bozorga qaragan bar va dunyodagi eng yaxshi no'xat va qovurg'a sho'rvasini tayyorlaydi. Ko'rish bu ishonish.

Narxlari: 20 €

9. Osteria da Oreste

Savona, Viko Galliko, 11 R. - Savona. Tel. 019 821166

Nima uchun Orest har doim ham to'la emasligini tushunolmayman. Ehtimol, yoshlar aqlli, yorqinroq, occhei joylarni yoqtiradi. Ammo eski Liguriya kvartirasiga o'xshab ketadigan bu xona - qumtoshli pol, stullar, tosh tepalar, eski shkaf, kalay to'shaklari - Savona an'analarining eng yaxshi taomlarini, hatto endi topilmaganlarini ham (masalan, Rojdestvo) taqdim etadi..

Rasm
Rasm

Trofi pesto va kalamarni o'tkazib yubormang. So'nggi oylarda yangi avlod dekanlari Sezare va Faustadan ajoyib natijalarga erishdi.

Narxlari: 25/30 €

8. Pepen

Borgo S. Ambrojio 2 - Parma. Tel 0521 282650

Rasm
Rasm

Men hech qachon qarshilik qilmayman. Noyabr oyida Mishel qo‘llanmasini taqdirlash marosimida men Teatro Regiodan yashirincha chiqib ketdim va Pepenga keldim, bu munchoqli kichkina bar, qovurilgan pishiriqlar va bir oz boshqa narsalar bilan ishlaydi. aqldan ozgan sendvichlar, shu jumladan taqa bilan.

Janoblar buni bir oz sanashadi va bu orada siz yemoqchi bo'lgan artishokdan boshqa hech narsa haqida o'ylamaysiz.

Narxlar: 10/15 €

7. Osteria alle Carceri

Fratelli Marozzi orqali 7 - Pavia. Tel. 0382 301443

Qanday go'zal, yoqimli va odobli joy. Xuddi meni u erga olib borgan yozuvchi Piersandro Pallavicini kabi. Va xuddi xonani boshqaradigan aql bovar qilmaydigan Andrea de Alberti kabi: u mezbon, ammo jiddiy shoir (2017 yilda u eng nufuzli she'riy turkumi Eynaudining "oq" she'rlari to'plamini nashr etdi).

Rasm
Rasm

Bu Slow Food yoqtiradiganlarning zamonaviy tavernasi, lekin u haqiqiy va mazali. Va she'riy.

Narxlari: 25/30 €

6. Trattoria Milanese

Santa Marta orqali 11 - Milan. Tel 02 86451991

Darhol shubhani yo'q qilaylik: Trattoria Milanese aslida restoran, ammo an'anaviy restoran, endi mavjud bo'lmaganlardan biri. Uy jihozlari qadimiy nafislikka ega, ofitsiantlar oq ko'ylak va qora kamon bog'lagan, qozonlar, bug'lar, aromatlar, mijozlar (asosan shahar o'rta tabaqalari) bo'roni bor.

Rasm
Rasm

Bu erda risotto ichish vaqt mashinasining ta'siriga ega va sizni bir vaqtlar Milanga olib boradi. Hayajonli.

Narxlari: 25/30 €

5. Cibus

Via Chianche di Scarano 7 - Ceglie Messapica (Br). Tel 0831 388980

Cibus eng mashhur "Slow Food bo'yicha Osteriyalar" dan biri - bu zamonaviy, juda xabardor -.

Rasm
Rasm

U o'nlab yillar davomida mavjud va, albatta, kashfiyot emas. Ammo bu yoz Lillino meni pishloqni qayta ishlash xonasiga olib borganida, bu juda haqiqiy va juda mazali lahza bo'lib, uni unutilmas qildi.

Agar siz pishloq va janubiy Italiyani yaxshi ko'rsangiz, bu ma'baddir. Kichkina va mehmondo'st Ceglie qolganini qiladi.

Narxlar: € 35/40

4. Gagollo

Aurelia orqali, 346/6, 17047 Vado Ligure (SV). Tel 348 2605503

Yoz o'rtalarini bu erda Gagolloda o'tkazdim, chunki men yaqin atrofdagi cho'milish muassasalariga boraman. Shimoliy Italiyada shunday joylashtirilgan, boshqa hech narsa yo'q: plyajdagi kulba, yirtqich oshxona, qaroqchilar va pikaresk havo, xavfli gigiyenik sharoitlar.

Rasm
Rasm

Ammo dengiz kelganda, Gagollo baliq ovlash kooperativi eng yaxshi qovurilgan yoki panjara qilingan taomni pishiradi. Yagona kamchilik: bahorning qaytishini kutish kerak (u ochiq havoda).

Narxlari: 25/30 €

3. Trattoria Vecchio Mafone

Judica orqali, 22 - Palermo. Tel 338 886 2268

Men Palermoda oxirgi marta bo'lganimdan biri - yiliga kamida bir necha hafta tushaman - birinchi kuni tushlik uchun Mafone'sda ovqatlanganman. Keyin birinchi kuni kechki ovqatda. Keyin ikkinchi kuni kechki ovqatda, faqat tushlikda to'la bo'lgani uchun. Agar bu sevgi bo'lmasa.

Rasm
Rasm

So'nggi yillarda Capodagi bu kichik restoran biroz tozalandi, lekin birinchi taomlar baliqqa asoslangan - dengiz kirpilari bilan spagetti; monkfish bilan; allo scoglio … - hayotimning eng yaxshilari. O'tkazib yubormaslik kerak.

Narxlari: 25/30 €

2. Antiko Vinaioda

Via dei Neri, 74 / R - Florensiya. Tel 055 2382723

Rasm
Rasm

Bu moda bo'ladi, u TripAdvisor va barcha eng ko'p ovoz bo'ladi, lekin navbat ellik metrdan kam bo'lsa, men har doim to'xtataman, chunki men xotinim bilan bir necha oy oldin to'xtadi.

Schiacciata bor, finokkiona bor va men ko'proq narsani so'ramayman. To'rt yevro bilan men noutbuk o'lchamidagi sendvich olib, shaharning diqqatga sazovor joylarini tomosha qilaman. Ajoyib.

Narxlar: 10/20 €

1. Santo-Palato

Piazza Tarquinia 4a / b - Rim. Tel 06 77207354

Sizga nima deyman? Bir necha oylik hayotda yosh va jasur Sara Tsikolini tomonidan boshqariladigan zamonaviy taverna ko'pchiligimiz ochko'zlarning sevimli joyiga aylandi.

Rasm
Rasm

Beshinchi chorak to'liq gazda - oxirgi marta men go'sht faylasufi Roberto Liberati tomonidan taqdim etilgan ajoyib Carrù mol go'shti tartarini yedim - Rim an'analarining buyuk klassiklari adolatli narxlarda ajoyib qildi. An'ananing zamonaviy bo'lishi va zamondoshlar an'anaviy bo'lishi mumkinligini ko'rsatish.

Narxlar: 30 evro

Tavsiya: