Pasxa kaptari: Italiyaning eng yaxshisi Pompeyda tayyorlanadi
Pasxa kaptari: Italiyaning eng yaxshisi Pompeyda tayyorlanadi

Video: Pasxa kaptari: Italiyaning eng yaxshisi Pompeyda tayyorlanadi

Video: Pasxa kaptari: Italiyaning eng yaxshisi Pompeyda tayyorlanadi
Video: O'lim oroli! Bu yerda hechkim 2 soatdan ortiq tirik qolmagan 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Siz birinchi qoidaga rioya qilishingiz mumkin Pasxa kaptari monastirdan o'tayotganda (bir-birimizni tushunish uchun biz 1930-yillarda Motta reklama direktori Dino Villani ixtirosi haqida ketmoqda, u kompaniyaning ishlab chiqarish tsiklini to'xtatmaslik uchun panetton ingredientlari bilan tayyorlanadigan shirinlik haqida o'ylagan. va mashinalar).

Yoki, agar siz qiziqsangiz, nima ekanligini bilib oling Italiyadagi eng yaxshi hunarmand kaptarlar Bahor shirinligi haqida o'qishingiz mumkin: Pasxa nusxasi Qirol Panetton, 25 ming ishtirokchiga ega Milan ko'rgazma-bozori 8 nashr oldin jurnalist tomonidan yaratilgan Stanislao Porzio (Dissaporning sobiq muallifi).

Ikki kunlik tadbirda (19/20 mart) Italiyaning turli burchaklaridan 26 ta hunarmand qandolatchi oshpazlar Palais di Saint-Vinsent (Aosta) da to'planib, ular Regina Colomba mukofoti, so'nggi shakar uchun tanlov uchun kurash olib borishdi. kolombani bilish, tatib ko'rish va sotib olish uchun stendlar seriyasi (kilogrammasi 24 evrodan boshqariladigan narxda), shuningdek, turli mintaqaviy Pasxa shirinliklari va shokoladli tuxumlar.

Ammo Rejina Kolombaning natijalarini bilish uchun so'zni Stanislao Porsioning o'ziga qoldiramiz.

Stanislao Porzio va Salvatore Gabbiano
Stanislao Porzio va Salvatore Gabbiano
Bahor shirin, ichki
Bahor shirin, ichki
Bahor shirin
Bahor shirin

O'z ijodi haqida gapirish qiyin. Xavf har doim mag'rur ota bo'lishdir. Men hatto ob'ektiv bo'lishga harakat qilmayman, lekin hech bo'lmaganda juda telegraf bo'laman.

Bahor shirin, kaptar, tuxum va boshqa barcha Italiya Pasxa shirinliklariga bag'ishlangan yangi tadbirim bir necha soat oldin Sent-Vinsentda yakunlandi. Ikki ming uch yuzga yaqin tashrif buyuruvchi, Aosta vodiysi shaharchasida 4500 nafar aholi istiqomat qilayotganini hisobga olsak, yuqori ko'rsatkich.

Bahor shirin, shokoladli tuxum
Bahor shirin, shokoladli tuxum
Bahor shirin, pastiera
Bahor shirin, pastiera
Bahor shirin, shirin Pasxa
Bahor shirin, shirin Pasxa
Bahor shirin, Pasxa shirin
Bahor shirin, Pasxa shirin
Bahor shirin, Pasxa keklari
Bahor shirin, Pasxa keklari
Bahor shirin, Pasxa shirin, qo'zichoq
Bahor shirin, Pasxa shirin, qo'zichoq

Kunlar o'zining kichik ma'nosida tarixiy edi. Hech qachon Agnone gofretlari, Friulian fokaksiyalari, Marche Pasxa pitssalari, Gargano kanestrelli, Pasxa qo'zilari va Kalabriya havoriylarining barmoqlarini bir xil tom ostida ko'rmagan.

Neapolitan pastieri va Abruzzo qo'g'irchoqlari va qo'zichoqlari haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Bahor shirin, taqdirlash marosimi
Bahor shirin, taqdirlash marosimi
Bahor shirin, taqdirlash marosimi
Bahor shirin, taqdirlash marosimi

Qandolatchi oshpazlarning darajasi juda yuqori edi va xuddi Re Panettonedagi kabi®, konservantlar, mono- va diglitseridlar va turli aralashmalardan foydalanmaslikka va'da bergan edi.

Tadbir doirasidagi tadbir, hakamlar hay'ati uchun eng qiziqarli an'anaviy kaptarga beriladigan Qirolicha kaptar mukofoti.

G'olib bo'ldi Salvatore Gabbiano xuddi shu nomdagi qandolatxona Pompey (NA). Pioltellodagi (MI) Merlo qandolatxonasi xodimi Mauritsio Bonanomi va Tarsentodagi (UD) qandolatchilik do'koni Alessandro Rizzoga xizmatlarini eslash.

Jurnalist va Aosta vodiysidagi Slow Food asoschisi Giakomo Sado tomonidan ajoyib moderatorlik qilgan ko'plab uchrashuvlar bo'lib o'tdi: birinchi navbatda Rolando Morandin va Italiyaning ikki mashhur tabiiy xamirturush ustalari Axille Zoia o'rtasida.

Bahor shirin, bolalar
Bahor shirin, bolalar

Bolalar ham ishtirok etib, ba'zi qandolatchi oshpazlar rahbarligida qandolatchilik ustaxonalarida qatnashdilar.

Maqoladan ko'ra ko'proq press-relizga o'xshaydi, lekin bu vaqtda va tashkilot tufayli barcha oq kechalar bilan, afsuski, men bundan yaxshiroq ish qila olmayman.

Tavsiya: