Mundarija:

Rojdestvoning eng yaxshi va eng yomonini bizga ayting
Rojdestvoning eng yaxshi va eng yomonini bizga ayting

Video: Rojdestvoning eng yaxshi va eng yomonini bizga ayting

Video: Rojdestvoning eng yaxshi va eng yomonini bizga ayting
Video: Жалолиддин Ахмадалиев - Яхши киз (Премьера клипа, 2023) 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Sizni nima kutmoqda Rojdestvo kechasi kechki ovqat va uchun Rojdestvo tushligi?

Olma, olxo'ri va kashtan bilan to'ldirilgan klassik buvining kurkasini o'ylab, og'zingizdan suv to'ldirganmisiz?

Yoki qo'rqib ketdingizmi, yana bir bor xolaning qaymoqli jambon ko'piki keladi, u negadir gektolitrlar kambag'al brendi qo'yishni talab qiladi?

Umumiy quvonchlar, umumiy yomonliklar va yarim zavqlar o'rtasida biz hammamiz bir qayiqdamiz va har bir kishi lazzat va yovuzlikka ega bo'ladi. Ayniqsa, agar katta oilalarda bo'lgani kabi, qoida har bir kishi nimanidir olib keladi: biz hamma xolalarimiz yoki qaynonalarimiz usta oshpaz bo'lishini kuta olmaymiz.

Agar ovqatdan keyin uyqu va boshqasi o'rtasida, bizga aytmoqchi bo'lsangiz Rojdestvoning eng yaxshi va eng yomoni, biz Dissaporda ularni yig'ish uchun shu yerdamiz. Va sizni klaviaturaga qaratishga jalb qilish uchun quyida imzo qo'ygan boshlanadi.

Sizga eng zo'r, eng yomoni, men butun yil davomida iste'mol qilishni xohlaydigan va boshqa hech qachon sinab ko'rmaydigan taomni aytaman.

Mening hushyorligim va Rojdestvo bayramlarimning eng yaxshisi va eng yomoni o'rtasida tanlangan.

ENG ZO'R TAOM

kiyik go'shti qovurg'alari
kiyik go'shti qovurg'alari

Bolaligimda maktablar yopilishi bilanoq biz tog‘larda Rojdestvo bayramiga borish uchun ketardik. Biz ijaraga olgan uy kichkina va yaxshi jihozlanmagani uchun hammamiz restoranga bordik. Nishablarning o'rtasida, xushbo'y yangi qarag'ay shoxlari va gulxan, miltillovchi shamlar bilan bezatilgan yog'och xona: sehrli muhit mahalliy maxsulotlarning zavqini kutib oldi.

Eng yaxshi va eng unutilmas narsalar to'ldirilgan katta tovoqlarda keldi kiyik go'shti qovurg'alari juda mayin, qizil sous bilan qoplangan, quyuq va shirin (menimcha, sharob bilan), bug'da pishirilgan polenta taragna, sousda qovurilgan ko'k va qo'ziqorinlardan tashkil topgan, shunchalik qaymoqli va xushbo'yki, men uni hayotimda hech qachon qayta tiklay olmadim..

O'sha taomning yaxshiligi shaharda yana nishonlashni boshlaganimizda tenglashdi, dan qovurilgan buvimniki, vilkalar bilan tegizishingiz bilan yirtilgan qalin bo'laklar va sous, ko'p sous!

Polenta yo'q, lekin ajoyib pyuresi. Qorda tushlik qilganimdan afsuslanmaslik uchun yetarlicha narsa bor edi, lekin… kimdir kiyik go'shti qovurg'alari uchun super retsepti bormi?

ENG YOMON TAOM

Bir paytlar biz bolalar katta bo'ldik. Birinchi bo‘lib uy qurgan akam negadir kattalardek yangi hayotini jonlantirish uchun pazandalik sevimli mashg‘ulotini tanladi. Xususan, u yangi makaron tayyorlashni yaxshi ko'rardi va ko'pincha yakshanba kunlari bizga ona sousi bilan ziravorlangan, unchalik yomon bo'lmagan somon va pichan tagliatellesini olib kelardi.

Shunday qilib, hamma uni maqtash uchun, lekin ular qanchalik yaxshi, lekin siz qanchalik yaxshisiz. Biz yirtqich hayvonni yaratdik. O'sha yili, Rojdestvo arafasida u bir sentner bilan keldi levrek va apelsin ravioli, krem va apelsin sousi bilan to'ldirilgan.

Agar qog'ozda ular hatto yaxshi g'oya kabi ko'rinishi mumkin bo'lsa (qaymoqning to'ri, lekin bu 90-yillarning boshlari edi), sizni ishontirib aytamanki, ular bunday emas edi.

Ehtimol, po'stlog'i etarlicha oqartirilmagan va ular achchiq, achchiq va achchiq bo'lishidan qat'i nazar, ular ichida va tashqarisida haddan tashqari miqdorda edi.

Bundan tashqari, men u ravioli to'ldirishdan oldin to'ldirishni pishirganiga shubha qilaman, shuning uchun makaron suvida ikkinchi pishirish baliqni ipli va quruq qildi. Oh, ularga ham tuz yetishmasdi.

Biroq, biz ularni yedik. Lekin ukamning oshpazlik mahoratini boshqa hech qachon maqtamadik. Yaxshiyamki, bir necha yil o'tgach, u janrni o'zgartirdi va o'zini o'zini-o'zi qilishga bag'ishladi.

Yo‘q, akam Dissaporni o‘qimaydi.

YIL BO'YICHA YOSHNI HOXLADIGAN TAOM

Cremona xantal
Cremona xantal

Aslida, bu taom emas, balki hamroh. Mana Cremonadan xantal. Dam olish kunlarida har doim go'sht bilan birga stolimda paydo bo'ladi. Va men sanoat miqdorida ovqatlanaman.

Maksimal shahvat: mascarpone bilan. Qoshiqlar, ikkalasi ham. Men hatto barcha siropi va baharatlı sharbatini to'plash uchun, plastinka ustida shippak qilish.

Nima uchun faqat Rojdestvo va uning atrofida ovqatlanish kerakligini tushunmayapman. Shunday qilib, yanvar oyida u chegirmali narxlarda sotuvga qo'yilganda, men yaxshi ta'minot sotib olaman (shuningdek, sabzavot variantida ham, bu menga yoqadi). Iyul oyida bir-ikkita gilos, bir o‘rik yoki nok, mozzarella yoki strachino bilan birga iste’mol qilish menga g‘alati tuyulmayapti.

HECH QACHON KO‘RISHNI ISHLAMAYDIGAN TAOM

Qaynona opalarimdan biri o‘zining pechkadagi nojo‘yaligini tan olib, har yili garrulaga aperatiflar bilan shug‘ullanishini e’lon qiladi va to‘g‘ri gastronomiyaga boradi. Jenerikni qayerdan sotib olish mumkin jele qilingan narsalar.

Uning so'zlariga ko'ra, Rojdestvo arafasida bo'lishi shart bo'lgan patedan tortib, och qisqichbaqalar qo'shilgan kanepalargacha ochiq ko'rinishda omargacha. Va men doimo o'zimga savol beraman: nega?

Birining aytishicha, u jele yaxshi ko'radi. Lekin haqiqiysi, muzlatgichda qotib qolgan tovuq suvi bir oz shaffof bo'lmagan, ammo juda mazali massa hosil qiladi, og'izda eriydi va men qoshiqda yeyishim mumkin.

O'sha rangsiz va o'ziyurar narsadan mutlaqo farq qiladi, go'yo plastiklashtirilgandek yaltiroq. Uning ostida nima borligini aytmasa ham bo'ladi, standart ingredientlar xuddi rangsiz va ta'msiz.

Har yili men o'zimga aytaman, men unga jinsini o'zgartirishni va panetton, ko'pikli sharob, quritilgan mevalarni olib kelishni taklif qilishim kerak. Buning o'rniga, men uni xafa qilishni xohlamayman va har doim bu yil ham ochishim kerak bo'lgan gastronomiya paketini mamnuniyat bilan qabul qilaman.

Keyin nima bo'lishi muhim emas. Oxir-oqibat, hamma hamma narsani yeydi va bizning bayramimiz avvalgidek yaxshi bo'ladi. Uning ko'tarilishlari va tushishlari bilan. Uning lazzatlari va dahshatlari.

Sizga ham? Sizning sevimli taomingiz, eng yomon ko'radigan, har doim xohlaganingiz va boshqa hech qachon istamaydigan taomingiz nima?

Bu haqda o'ylaganingizda, Rojdestvo muborak!

Tavsiya: