Mundarija:

Taverna Gourmet: 35 evro turadi, ammo qisqichbaqalar ostida pizza bor
Taverna Gourmet: 35 evro turadi, ammo qisqichbaqalar ostida pizza bor

Video: Taverna Gourmet: 35 evro turadi, ammo qisqichbaqalar ostida pizza bor

Video: Taverna Gourmet: 35 evro turadi, ammo qisqichbaqalar ostida pizza bor
Video: Дворец для Путина. История самой большой взятки 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Pitsa jiddiy narsa, juda jiddiy, men hech qachon kontseptual blowjob versiyasini qadrlay olmadim.

Vaqt o'tishi bilan men o'zimni purist ekanligimga, har doim romashka oladigan odam ekanligimga ishonch hosil qildim, chunki kamroq narsa ko'p. Menga "ha, dengiz suvi va tepasida beluga ikrasidan tayyorlangan pitsa …" menga har qanday axlat va ko'plab bla-bla fanatiklari haqida fikr beradi.

Keyin shunday bo'ladi (bir kuni o'yinchoq mashinalar bilan o'ynab, ertasiga baliq sotuvchining ovozini chiqaradigan o'spirinlar kabi) menda birdan ma'rifat paydo bo'ldi.

da kechki ovqat Gurme tavernasi Milanda o'zimni gurme pizzani sevuvchi sifatida qayta kashf etdim. Aslida, tanlovni hisobga olgan holda, men buni qandaydir jirkanch deb atamagan bo'lardim, lekin men qulaylik uchun moslashaman.

Taverna Gourmet, Milan, gurme pizza
Taverna Gourmet, Milan, gurme pizza
Gurme tavernasi, gurme pizza, milan
Gurme tavernasi, gurme pizza, milan

Keling, gapga o'tamiz: Milandagi Taverna Gourmet - bu kun tartibida belgilanishi kerak bo'lgan joy.

Bella go'zal, chunki barcha boncuklu va peshtaxta pivo ziyofat mebellaridan voz kechgan yangi avlod pitseriyalari talab qilinadi.

Havo issiq, o‘zini yaxshi his qiladi, u yerda o‘tin yoqadigan pech bor, u yerning yuragi bo‘lib tuyuladi va pitsa oshpazlari o‘zlarining marosim raqslarida harakat qilishadi, bu oddiy pizza oshpazinikidan juda farq qiladi.

Milan, gurme pizza, gurme taverna
Milan, gurme pizza, gurme taverna

Men sizga darhol aytaman, shuning uchun janjal deb baqirmang: 4 evrolik pizza bu erda yo'q.

U margherita (shuningdek, gurme) dan boshlanadi 14 evro va siz Gambero di Mazara da benga ham borasiz 35.

Va agar siz hozir hayrat va umidsizlik belgisi sifatida og'zingizni keng ochib qo'ysangiz, jag'laringizni tezda yoping va esda tutingki, bu biz aytganidek pizza emas (yomon ingredientlar va bir zumda ijro etish).

Va bu haqiqatan ham emas.

Shu darajadaki, bu yerda nimanidir tushunish uchun siz butun pitsaga emas, balki 30 yevroga 8 bo‘lak tatib ko‘rishga (miqdori bo‘yicha butun pitsaga to‘g‘ri keladi) buyurtma berishingiz mumkin, bu sizga dunyoqarashingizni kengaytirishga va undan yaxshi pul olish imkonini beradi. bu g'alati gurme pizza nima ekanligi haqida fikr.

Milan, gurme pizza, gurme taverna
Milan, gurme pizza, gurme taverna

Bu asosdan boshlanadi: faqat ona xamirturush, kamida 48 soat xamirturush va Margherita bo'lsa, reyhan xamiri.

Keyin bizda Piennolo pomidori, buffalo mozzarella, yashil va qizil rayhon va Parmigiano Reggiano bor.

Neapoldan, bu erda, hatto yumshoq mustahkamlik ham yo'q: tilim yaxshi pishirilgan, deyarli qarsillab turgan asosga ega. Og'izda bu kislotalilik bayramining bir turi: xamirturush va pomidor sizni uradi, keyin mozzarella hamma narsani yumshatish uchun aralashadi.

Milan, gurme pizza, gurme tavernasi, guakamol va mazara qisqichbaqasi
Milan, gurme pizza, gurme tavernasi, guakamol va mazara qisqichbaqasi

Biz bug'doy urug'i aralashmasiga o'tamiz, guakamol, bufalo tartar, qizil Mazara qisqichbaqasi va Sorrento limon qobig'i bilan ziravorlangan.

Ehtiyotkorlik bilan kuzataman: "agar unda pomidor bo'lmasa, bu pizza emas" degan asosiy savol menda yana paydo bo'ladi.

Va aslida bu pizza emas, uni xohlaganingizcha chaqiring, lekin bilingki, bu juda yaxshi. Siz barcha ingredientlarni eshitishingiz mumkin va men o'ylagan qisqichbaqalar ta'mdagi chalkashliklarda biroz noto'g'ri munosabatda bo'lgan deb o'ylaganman.

Milan, gurme pizza, gurme taverna, pishloq va qalampir
Milan, gurme pizza, gurme taverna, pishloq va qalampir

Keyin kalamar siyoh aralashmasi, pishloq va qalampir kremi, xom scampi va ohak qobig'i bilan tilim keladi.

Ha, pishloq va qalampir qo'shilgan xom langustin biroz bo'shashadi, ammo pishloq va qalampirni pizza ustiga qo'yish g'oyasi shov-shuvli (yangi emas) ajoyibdir.

Xamir ham mazali va ishonchli. Mayli, keyingi safar men uni hech qanday qochib qutula olmayman, lekin ikki baravar C / P kremi.

Bularning barchasida men sharob ichaman, sommelier meni bu pushti pufakchalar osongina (deyarli) oxirigacha olib borishiga ishontirdi.

Menyuda juda ko'p vinolar mavjud, hatto "rivojlangan" pitseriyadan ham o'rtacha ko'rsatkichdan tashqari, lekin, ehtimol, pivo haqida hali nimadir qilish kerak: Baladin, Via dei Birrai, Birrificio Italiano va boshqalar.

Yaxshi, yaxshi, lekin pitsa bo'yicha buncha tadqiqotlar bilan men klassik nol kilometrlik pivo zavodining tuzog'iga tushib qolmaslik uchun ko'proq narsani kutgan bo'lardim. Ko'proq, men ko'proq narsani xohlayman.

Milan, gurme pizza, gurme taverna, sakkizoyoq
Milan, gurme pizza, gurme taverna, sakkizoyoq
Milan, gurme pizza, gurme taverna, sakkizoyoq
Milan, gurme pizza, gurme taverna, sakkizoyoq

Mana, o'n ikkinchi bo'lak keladi: yana qaymoqli baliq siyoh xamiri, Kalabriya brokkoli kremi, sote qilingan sholg'om ko'katlari, tiniq sakkizoyoq, iplarda chilli. Hammasi sakkizoyoqli bulon bilan xizmat qildi.

Men oldinga qarayman: juda ko'p qutulish mumkin bo'lgan uch o'lchamli dizaynni yo'q qilganimdan deyarli afsusdaman, lekin men buni qila olaman. Hech narsa, bu ham yaxshi, sizga nima deyishim mumkin? Tartibda quyidagicha:

- buffalo mozzarella, Piedmontese Fassona tartar, pioppini qo'ziqorinlari va tiniq Parmesan gofreti bilan kepakli xamir

- Iberian cho'chqasi plyusli kepakli xamir, pyuresi burrata, yarim achchiq Provolone, yashil olma kremi.

Men biroz dovdirab qoldim: ta'mlarni barchasini ajratib ko'rsatish mumkin va endi men har bir alohida bo'lak bilan birga keladigan ingredientlar (pitsa ishlab chiqaruvchilar, albatta, ich qotib qolmaydi) xamir va narxlarni oshirishi mumkinligini yaxshi tushunaman.

Milan, gurme pizza, gurme taverna
Milan, gurme pizza, gurme taverna

Oddiy, ammo tatib ko'rishda menga yoqadigan narsa: toma kremi, sutyen kolbasa, qora yoz truffle.

Bilaman, ertami-kechmi men o'zimning sevimli margeritaga qaytaman, ammo bu so'nggi zarba bilan men pomidorning mavjudligini deyarli unutib qo'ydim.

Yo'q, men bo'rttirib aytyapman, lekin bu juda ajoyib bo'ldi. Men bulimikman, men bunga ishonmagan bo'lardim, lekin baribir men ko'proq narsani xohlayman.

Milan, Taverna Gourmet, gurme pizza, kiyik
Milan, Taverna Gourmet, gurme pizza, kiyik

Va men hali ham etarli emasligi sababli: gorgonzola bilan klassik xamir, buffalo, past haroratda pishirilgan kiyik go'shti, xom artishok salatasi. Embè. Bundan tashqari.

Quyidagi tartibda: - buffalo mozzarella, Piedmontese Fassona tartare, pioppini va çıtır Parmesan gofreti bilan kepakli xamir - Iberian cho'chqa plyusli kepekli xamir, pyure burrata, yarim achchiq Provolone, yashil olma kremi, kiyik go'shti
Quyidagi tartibda: - buffalo mozzarella, Piedmontese Fassona tartare, pioppini va çıtır Parmesan gofreti bilan kepakli xamir - Iberian cho'chqa plyusli kepekli xamir, pyure burrata, yarim achchiq Provolone, yashil olma kremi, kiyik go'shti

Stracciatella, anor, hindibo salatasi va kantabrian hamsi: men endi hech narsani tushunmayapman, men sayohatga kirdim va kerakli luqma uchun ingredientlarni bo'lish va keyin kornişdan zavqlanish uchun tilimni kesishda allaqachon juda yaxshi bo'ldim. poklikda.

Men xursandman, shuni biling.

Milan, Taverna Gourmet, patanegra
Milan, Taverna Gourmet, patanegra

Stracciatella, Patanegra 24 oy va … tamom. Bo'lishi kerak bo'lgan tugatish: shirin va sho'r etarli.

Bu rasmiy, men o'n ikkinchi marta sevib qoldim. Men iymonsiz odamman va men ham tez-tez sevib dasturxonga o‘tiraman, buning nimasi yomon?

Taverna Gourmet, milan, shirinlik, knam
Taverna Gourmet, milan, shirinlik, knam

Aslida, to'g'ri yopish uchun shirinlik kerak bo'lardi, lekin bilingki, men buni faqat yangilik uchun suratga oldim, u boshqa stolga yo'l oldi.

Bulimiya bosqichi yaxshi, lekin men to'yingan, to'yingan va baxtliman va men faqat qog'ozdagi qandolatchi Ernst Knamning shokoladli geometriyalari bilan xayrlasha olaman.

Ertasi kunning mulohazalari (ya'ni bugun):

Men hamma narsani hazm qildim, yana och qoldim va shuning uchun xamir (yo'q, xamirlar) muntazam ravishda xamirturush qilingan deb aytishim mumkin deb o'ylayman.

Men orqaga qaytishni xohlayman, lekin tez orada aytmoqchimanki, men kabi maqtovli gurme taomlari masalalariga shubha bilan qaraydigan boshqa birovning yuzini ko'rmoqchiman, ayniqsa pizza haqida gap ketganda.

Tavsiya: