Gastronomik yarmarkalarni taqqoslash: Men Exquisiteni afzal ko'raman va nima uchun sizga aytaman
Gastronomik yarmarkalarni taqqoslash: Men Exquisiteni afzal ko'raman va nima uchun sizga aytaman

Video: Gastronomik yarmarkalarni taqqoslash: Men Exquisiteni afzal ko'raman va nima uchun sizga aytaman

Video: Gastronomik yarmarkalarni taqqoslash: Men Exquisiteni afzal ko'raman va nima uchun sizga aytaman
Video: Суп на Всю Семью из Огромной Рыбьей ГОЛОВЫ! БОРЩ в КАЗАНЕ! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Bir donishmand aytdiki, ishda muvaffaqiyatga erishish uchun bir vaqtning o'zida go'zal, qimmatli va foydali ishni qilish kerak. Xuddi shu insho har doim bu qoida har qanday tashabbusga, hatto Gastronomiya yarmarkalariga ham tegishli bo'lishi mumkinligini aytdi.

Men donishmandlarga ishonishga moyil bo'lganim uchun, men ushbu tamoyillarga ko'ra, qaysi biri eng yaxshisi ekanligini tushunish uchun so'nggi bir necha oy ichida ishtirok etgan asosiy voqealarni siz bilan muhokama qilishga harakat qilaman. Keling, xronologik tartibda davom etaylik:

TA'M SALONI

Chiroyli. Umid qilamanki, janob Petrini xafa bo'lmaydi, lekin haqiqatan ham yaxshi deb bo'lmaydi. Hech bo'lmaganda me'moriy ma'noda emas. Lingotto Fiere Turinning chekkasida joylashgan bo'lib, asosan betondan yasalgan ochiq joylar bilan bog'langan katta pavilyonlarda tuzilgan. Bu ulkan, tarqoq va butunlay tashrif buyurish deyarli mumkin emas. Boshqa tomondan, atmosfera fantastik, ko'p millatli, rang-barang.

Qiymat. Buning o'rniga, hech bo'lmaganda mening nazarimda uning qiymati bor. Va keling, shiorni unutaylik: "chiroyli, yaxshi va adolatli", chunki bilasizki, bu har doim ham va shart emas, men beixtiyor tashrif buyuruvchining Italiya va xalqaro oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga bo'lgan favqulodda nigohini nazarda tutyapman. Chuqur tarbiyaviy.

To'lanadigan. Taxminlarga ko'ra: barcha yirik yirik homiylar, ko'rgazma ishtirokchilarining ko'pligi, Slow Food nashrlari va bla bla atrofidagi biznes, men ha, biz shu yerdamiz, deyman.

Rasm
Rasm

LAZIMLI SHIDLIK

Chiroyli. Bu erda ham go'zal katta so'z. Salone del Gusto bilan solishtirganda, u yanada ixcham, ozg'in va foydalanishga yaroqli. 3 kunning oxirida siz har bir ishlab chiqaruvchini ism va familiya bilan chaqirasiz va ehtimol siz ko'plab g'alati oshpazlarning texnik tushuntirishlaridan, shuningdek, ko'plab ta'mlardan bahramand bo'lgansiz.

Qiymat. Biz Identità qiymati haqida o'ylashimiz kerak edi, chunki asosiy e'tibor faqat oshpazlar va ularning shoulariga qaratilgan. Va, ehtimol, shuning uchun ham Identità boshqa voqealarga qaraganda ko'proq italyan va xalqaro oshxonadagi vaziyatni aks ettiradi, bir xil: biz kimmiz, qayerdanmiz va qayerga ketyapmiz. Shuning uchun gastro-ekzistensial qiymat.

To'lanadigan. Men haqiqatan ham bilmayman. Albatta, jamoatchilik farq qilmaydi (ko'pchilik akkreditatsiyadan o'tgan), ko'rgazma ishtirokchilari kam va ko'plab homiylar bizning Paolo Marchining ambitsiyali tashkiloti xarajatlarini qoplay oladimi yoki yo'qmi, biz undan so'raymiz.

Rasm
Rasm

FLORANSIYANI TATISH

Chiroyli. Bu erda, Ta'mi juda chiroyli. Joylashuv (Florensiyadagi Stazione Leopolda) jozibali, makon jozibali tarzda boshqariladi va to'g'ri, qiziqarli, ijobiy atmosfera.

Qiymat. Bu safar qiyin. Bu juda elitistik muhit, ba'zida biroz snob (masalan, Taste tashqarisidagi voqealar, butunlay zirhlangan) va yagona ijobiy eslatma shundaki, siz g'ayrioddiy narsalarni tatib ko'rasiz, ammo bu etarli emas.

To'lanadigan. O'ylaymanki, ko'plab tashrif buyuruvchilar va ko'rgazma ishtirokchilari, agar tuzilishga mutanosib bo'lsa.

Rasm
Rasm

VINITALY

Chiroyli / Qiymatli / Foydali. Agar Verona go'zal, umumiy va qo'llab-quvvatlovchi muhit haqidagi barcha savolni (hech qanday ikkinchi darajali) etishmayotgan bo'lmaganida, Turindagi Salone del Gusto uchun aytilganlarni nusxalash va joylashtirishim mumkin edi. Aksincha, ma'lum bir miqdorda nopoklik bor, ular vaqti-vaqti bilan echkilarning karton tuzilmalari ortidan paydo bo'ladi va aytganidek, bir nechta ichkilikbozlar juda ko'p.

Rasm
Rasm

CIBUS TOUR

Yaxshi/maoshli. Bu Cibus-ning juda kichik versiyasi va bu yil, men qo'rqaman, u katta muvaffaqiyatga erishmadi. Parma yarmarkasi, me'moriy jihatdan boshqalarga qaraganda kamroq xunuk bo'lib, bir nechta tashrif buyuruvchilar uchun bo'sh va kimsasiz bo'lib ko'rindi va faqat ikkita Cibus pavilyonini sarflangan pul va kam ishtirok etishdan xavotirlangan ko'plab ishlab chiqaruvchilar qo'riqlashdi. Shunday go'zal deyish mumkin emas, foydali ham.

Qiymat. Men qiynalmoqdaman, kitobxonlar, chunki McDonald's va Slow Food kabi homiylarni bitta pavilyon ostida birlashtirish, menimcha, shizofreniya bilan bog'liq narsa bor. Lekin men xato qilgandirman.

Rasm
Rasm

ZO'R

Yaxshi / qiymat. Ishonamanki, San-Patrignano hamjamiyatidan o'tgan har bir kishi bu sehrli joyni belgilashda men bilan rozi bo'ladi. Sehrli. Bu tashabbusning ahamiyati har jihatdan yuksak. Chunki? Chunki Squiso go'zal tashkil etilgan gastronomiya yarmarkasi bo'lishidan tashqari, Evropadagi eng yirik giyohvand moddalarni reabilitatsiya qilish jamiyatlaridan birining g'urur bilan ochiq oynasidir va Sampa bolalari borini berib, ajoyib natijalarga erishayotganini ko'rish umuman aniq emas. Haqiqatan ham dalda beruvchi va ritorika o'ynashim kimga g'amxo'rlik qiladi.

To'lanadigan. Bu, shuningdek, har doim ko'p tashrif buyuruvchilar soni va barchaning sa'y-harakatlari tufayli: oshpazlar, ko'rgazma ishtirokchilari, ishlab chiqaruvchilar va homiylar, o'z ishlarini so'zsiz sovg'a qilishda va bu safar hammasi yaxshi.

Shunday qilib, ro'yxatdagi birinchi raqam: Ajoyib, hatto burilish nuqtasi hali ham bir oz etishmayotgan bo'lsa va qiziqarli narsa yaqinlashib kelayotgan bo'lsa ham (Tutto Food, Slow Fish, La Festa di Vico, Cheese va boshqalar). Aniq hukmni kutayotganda, unga kiring. Fikrlar, taassurotlar, fikrlar, fikrlar? Va sizning sevimli yarmarkangiz, iltimos?

Tavsiya: