E ’ oshpaz chet ellik bo'lsa ham har doim italyan oshxonasi?
E ’ oshpaz chet ellik bo'lsa ham har doim italyan oshxonasi?

Video: E ’ oshpaz chet ellik bo'lsa ham har doim italyan oshxonasi?

Video: E ’ oshpaz chet ellik bo'lsa ham har doim italyan oshxonasi?
Video: Ребенку пришлось уйти! ~ Заброшенный дом любящей французской семьи 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Yolg'on. Julietning balkoni soxta. Hamma biladi, to'g'rimi?

Shunga qaramay, shahar hokimiyati Verona tomonidan kapitan meri Flavio Tosi, Shekspir rivoyat qilgan ishlarga unchalik aloqasi bo'lmagan balkonga tashrif buyurish uchun har biri 6 evro so'rash uchun juda ko'p asabiylashmaydi.

Balki barcha munitsipal janjallar uchun saqlanganligi uchundir tarixiy markazda kabobxona, Go'zal Venetsiya shahrining tarixiy markazini ifloslantirish, vayron qilish va homologatsiya qilish, g'ururli kursiv havosini ekzotik ziravorlar xushbo'yligi bilan yuqtirishda aybdor.

Shu qadar ko'pki, hozirgina shunday chora ko'rildi yangi kabobxonalar ochishni taqiqlaydi Veronaning tarixiy markazida, bundan tashqari Yunesko merosi.

O'z-o'zidan ma'lumki, Tosini shafqatsiz irqchilikda ayblangan, Shimoliy Liganing hech bir siyosatchisi hech qachon rad etilmagan, u qilgan harakatlaridan qat'i nazar, maqtovga sazovor yoki yomon yoki uzoq. Va Dissapore-ning barcha o'quvchilari yaqinda Florensiya meri Dario Nardella va McDonald's o'rtasida sodir bo'lgan voqea haqida o'ylashgan.

Ammo savolning tubiga tushmoqchi bo'lsangiz, kaboblar va etnik taomlar Veronaning go'zal markazini shu tarzda buzadimi?

Verona markazi
Verona markazi

New York Roads & Kingdomsning chiroyli raqamli jurnali Marko Ambrosini so'radi.

Savdo va turizm bo'yicha Tosi xuntasining maslahatchisi merning qarorlarini kabob o'ramlari, shuningdek, shahar ko'chalarini muntazam ravishda axlatga soluvchi pitsa, gamburger yoki qovurilgan kartoshka idishlaridan kelib chiqqan axloqsizlik va axloqsizlikka ishora qilib oqladi. tegishli axlat qutilariga tashlangan, italiyalik va chet ellik sayyohlarning olomonidan xursand bo'lgan munosabat.

Bir so'z bilan aytganda, tarixiy markaz bo'sh oziq-ovqat idishlari bilan ifloslangan bo'lar edi, lekin - va munitsipalitet nazarida jiddiyroq ko'rinadigan narsa - birinchi navbatda, bepul bo'lmagan oziq-ovqat idishlari, chet el taomlari, olisda, xuddi Juletta kabi yolg'on. balkon!

Agar biz nopoklik va bizning yomon ta'limimiz haqida faqat shahar hokimi bilan kelisha olsak, biz ham xuddi shunday deyishimiz mumkin, uning yopilganligi haqida. "xorijiy" taom, faqat bizning go'zal shaharlarimiz tarixiy markazlarida paydo bo'lish huquqiga ega bo'lardi kursiv oziq-ovqat cheksiz himoya haqida?

kabob sendvichi
kabob sendvichi

Butun dunyoda bo'lgani kabi, boshqa madaniyatlar va boshqa millatlardan oshpazlar ko'payib borayotgan Italiyada bunday munosabat mantiqiymi?

Va biz so'nggi kelganlar yoki improvizatsiya qilingan navbatchilar tomonidan boshqariladigan restoranlar haqida gapirmayapmiz: biz professionallar va kalibrli oshpazlar haqida gapiramiz. Enni Féolde mashhur Enoteca Pinchiorri, of Xaynts BekYigirma yil davomida o'z vatandoshining La Pergola tepasidan Rim ta'mini quvontirdi. Kristof Bob Amalfi sohilidagi Santa Rosa monastiri.

Ticinodan Pietro Liman Joyadan, vegetarianizmning kashshofi, franko-amerikalik Elis Dekurt, Brusca Grassdan, Urugvaydan Matias Perdomo bugun Kontrastda, hammasi Milanda joylashgan.

Of Roy Kaseres, Pariolino Metamorfosi'dan kolumbiyalik oshpaz, ispaniyalik Alba Esteva Ruiz Marzipan, ikkalasi ham Rimda.

Yoki hatto Breton Filipp Levey Miramonti boshqa va alban Entiana Osmenzeza Florensiya Gurdulusi.

O'zining tayyorgarligi va ixtiroligi bilan, xoh xorijlik bo'lgan barcha mutaxassislar italyan oshxonasini mukammal va shaxsiy tarzda sharhlaydilar.

Shuningdek, biz ma'lum bir tarixga ega bo'lgan belgilar haqida gapiramiz, masalan Nabl Hadj HassenRimdagi Roscioli oshxonasida oddiy idishlarni yuvish mashinasi sifatida boshlangan oshxona bilan mashhur bo'lgan taom, dunyodagi eng yaxshi karbonaralardan biriga xizmat qiladigan darajada mukammallikka erishdi va Nyu-York Taymsdan boshqa hech kim tomonidan eslatib o'tilmaydi..

Biz bu haqda gapiryapmiz.

verona, kabob sotuvchisi
verona, kabob sotuvchisi

Chunki oshxona, retseptlar, oshpazlik tayyorlovlari, albatta, oshpazning millatiga bog'liq emas, balki uning malakasi, texnikasi va hunarmandchiligiga bo'lgan muhabbati va u yashaydigan mamlakatning an'analariga bog'liq.

Shu sababli, Nyu-York Tayms gazetasining bir muncha vaqt oldin so'ragan savoliga: "Agar oshpaz bo'lmasa, oshxonani hali ham italyan deb atash mumkinmi?" Javob faqat ha, shubhasiz ha bo'lishi mumkin: italyan oshxonasi - bu har bir kishi tomonidan amalga oshiriladigan, mamlakatimizga bo'lgan muhabbat va minnatdorchilikni aks ettiruvchi va ularni tayyorlangan taomlarda etkazadigan taomdir.

Uy egasi eronlik bo'lsa ham (va ehtimol kabob sotadi).

Tavsiya: